слід

Це рекламується як чудо для схуднення, але цей план харчування насправді є медичною дієтою, яка несе серйозні ризики. У «Великих салатах» ми завжди думаємо про вас, і в цьому блозі ми ділимось статтею, опублікованою Гарвардською медичною школою, де йдеться про дієту, яку часто згадують, говорячи саме про дієти. Тому бажано завжди відвідувати професіонала та слідувати його вказівкам, щоб досягти своїх цілей. Ми вас добре любимо.

У світі дієт для схуднення найчастіше привертають увагу плани з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка. Дієти "Палео", "Саут-Біч" і "Аткінс" входять в цю категорію. Їх іноді називають кетогенними або "кето" дієтами.

Але справжня кетогенна дієта інша. На відміну від інших дієт з низьким вмістом вуглеводів, які зосереджені на білках, кето-план зосереджений на жирах, які забезпечують до 90% ваших щоденних калорій. І це не тип дієти, який можна спробувати в якості експерименту.

«Кето-дієта використовується в основному для того, щоб допомогти зменшити частоту нападів у дітей. Хоча його також тестували на схуднення, вивчали лише короткочасні результати та змішували результати. Ми не знаємо, чи працює це довгостроково, чи безпечно ", - застерігає зареєстрована дієтолог Кеті МакМанус, директор департаменту харчування в Бригамі та жіночій лікарні Брігама, пов'язаного з Гарвардом.

Як це працює?

Кето-дієта спрямована на те, щоб змусити ваше тіло використовувати інший вид палива. Замість того, щоб покладатися на цукор (глюкозу), що надходить із вуглеводів (таких як зернові, бобові, овочі та фрукти), кето-дієта спирається на кетонові тіла, вид палива, яке печінка виробляє із накопиченого жиру. Спалювання жиру здається ідеальним способом схуднути. Але змусити печінку робити кетонові тіла складно:

  • Це вимагає від вас голоду з вуглеводів, менше 20 - 50 грамів вуглеводів на день (зверніть увагу, що середній банан містить приблизно 27 грамів вуглеводів).
  • Зазвичай для досягнення стану кетозу потрібно кілька днів.
  • Вживання занадто великої кількості білка може перешкоджати кетозу.

Що ти їси?

Кето-ризики

Кетогенна дієта має численні ризики. На початку списку: він багатий насиченими жирами. McManus рекомендує зберігати насичені жири не більше 7% від щоденних калорій через зв'язок із серцевими захворюваннями. І насправді, кето-дієта пов’язана зі збільшенням «поганого» холестерину ЛПНЩ, що також пов’язано із захворюваннями серця.

Інші можливі ризики кето включають такі:

Дефіцит поживних речовин

"Якщо ви не вживаєте різноманітні овочі, фрукти та зернові, у вас може виникнути дефіцит мікроелементів, включаючи селен, магній, фосфор та вітаміни групи В і С", - говорить Макманус.

Проблеми з печінкою

Оскільки так багато жиру піддається метаболізму, дієта може погіршити будь-які наявні захворювання печінки.

Проблеми з нирками.

Нирки допомагають метаболізувати білок, і МакМанус каже, що кето-дієта може перевантажити їх. (Нинішнє рекомендоване споживання білка в середньому становить 46 грамів на день для жінок та 56 грамів для чоловіків).

Запор

Кето-дієта містить мало волокнистих продуктів, таких як зернові та бобові.

Плутані думки та перепади настрою

«Мозку потрібен цукор із здорових вуглеводів, щоб функціонувати. Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть викликати плутанину і дратівливість ”, - говорить МакМанус.

Ці ризики складаються, тому обов’язково поговоріть з лікарем та зареєстрованим дієтологом, перш ніж спробувати кетогенну дієту.

А як щодо інших дієт?

Популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів (на зразок Аткінса чи Палео) покращують справжню кето-дієту. Але вони несуть однакові ризики, якщо ви надмірно вживаєте жири та білки та відключаєте вуглеводи. То чому люди дотримуються дієт? "Вони є скрізь, і люди анекдотично чують, що вони працюють", - говорить МакМанус. Теорії короткострокового успіху дієти з низьким вмістом вуглеводів включають зниження апетиту, оскільки жир спалюється повільніше, ніж вуглеводи. "Але знову ж таки, ми не знаємо про довгострокову перспективу", - каже вона. “І вживання обмежувальної дієти, незалежно від плану, важко дотримуватися. Після відновлення нормальної дієти вага, швидше за все, повернеться ".

Пам’ятайте, відвідайте професіонала, перш ніж приймати рішення про дієту. В Великий Салати ми хочемо вас добре бачити. ! Я жив насолоджуючись!