Перша зміна: 06/09/2016 - 11:23 Остання зміна: 06/09/2016 - 13:05

їжею

В даний час продовольчі вантажівки - це нова мода в міській їжі. Імпортовані із США, вантажівки з продовольством успішно створені у Франції, пропонуючи різні гастрономічні варіанти. У Латинській Америці теж, особливо у версії "парк вантажних автомобілів", приміщення, де стоїть кілька вантажівок, і клієнт може вибрати, що він хоче. Але фахівці з питань харчування ставлять під сумнів якість їжі через високий вміст насичених жирів та вуглеводів.

Гамбургери, піца, млинці, азіатські страви на основі смаженої їжі, пропозиція різноманітна, але ця "гастрономічна новинка на колесах" в кінцевому підсумку може завдати шкоди повноцінному харчуванню, попереджають експерти з питань харчування. Європейський медичний інститут ожиріння (ІМЕО) в Іспанії зазначає, що ця пропозиція продуктів харчування, як правило, з високим вмістом калорій та низькою харчовою цінністю, є реальною загрозою надмірної ваги та ожиріння.

Рубен Браво, дієтолог цієї організації, пояснює, чому вантажівки з харчовими продуктами не такі хороші, як здаються: «Переважна більшість випадків, які ми оцінили, - це продукти, що містять дуже багато жиру, дуже багато вуглеводів, рафінованих цукрів, які вони далеко не здорові. Що викликає заперечення - це їжа, яку вони продають (фургони), а не сама система продажу цих продуктів ".

Скільки калорій має гамбургер?

Гамбургер з фургона (або ресторану) може містити до 600 калорій. Якщо додати картоплю фрі, 300 калорій плюс цукрову соду, ще 200 калорій. За один прийом людина може споживати до 1100 калорій, не враховуючи тісто, яке з’їли на десерт. Занадто багато калорій, зазначають дієтологи, коли середня рекомендована калорія для жінок становить від 1500 до 1800, а для чоловіків від 2000 до 2500 калорій на день.

Для гурманів

Існує також ідея, що фургони пропонують їжу для гурманів, тому існує основна ідея, що запропонована їжа є якісною, але дієтолог Рубен Браво аналізує їжу на харчовому рівні: “Ви намагаєтеся прикрасити, наводячи імена їжа, але якщо ми читаємо "хрустку рибу, купану в соусі тартар", так, це звучить більш гурмансько, але врешті-решт у нас є низькоякісна риба, тому що якщо ні, то вони не зможуть конкурувати за цінами, риба в клярі, смажена і в соусі, насиченому насиченими жирами ".

Рубен Браво рекомендує обмежувати фургони з їжею або вуличну їжу раз на тиждень, щоб це не спричиняло зайвої ваги або проблем із ожирінням. І харчуйтеся збалансовано, з фруктами, овочами, бобовими та рибою або нежирним м’ясом, обмежуючи жири, вуглеводи та рафінований цукор.

Інтерв’ю: Рубен Браво, фахівець з питань харчування Європейського медичного інституту ожиріння (ІМЕО) в Іспанії.

бюлетень новинНайважливіші міжнародні новини щоранку