Лише 15 вересня я побачив молоду картоплю. У той момент мене спіймали «схопленим» - слинною залозою, як у собаки Павлова: я повинен це зробити і зараз! Подібно до однієї з моїх тітушок, Господь знає його на тому, скільки колін, маннанець, давно в правді Божій, десь у 1960-х роках, вона страждала від особливого психічного розладу, який в народі називали "захопленням". Словом, коли її спіймав Амок, їй довелося. Навіть дитина! М’яти шматочком печива, шоколаду, цукерок або лизати від морозива. Отже, це сталося зі мною зараз, з картоплею!
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
12 ÷ 14 молодої картоплі "волоський горіх" (тобто приблизно за розміром першоякісних горіхів, але у випадку надзвичайної ситуації нам доведеться задовольнитися старою картоплею)
1000 г, покласти у допоміжний горщик з холодною водою та сидіння, з горщиком між стегнами, зішкребти їх; нарізати їх на ¼, покласти в чисту каструлю, налити води, посолити за смаком і варити - виходить приблизно 12 ÷ 15´; Варену картоплю злити і вилити в порцелянову миску для подачі
додати між картоплею 3 ÷ 4 PL свіжого вершкового масла, накрити миску кришкою, притиснути складеною тканиною «handgerlík» - і накрити та струсити; сіль за потребою
Посипте двома жменями грубо нарізаного листя свіжої петрушки, ще раз струсіть, щоб поєднати всю доброту в барвисте ціле, налийте холодне незбиране молоко в кружки, додайте виделки і після «братнього» поділу, по черзі, з одного джерела, їжте; небо в папугах, тепло в животі і душі, благословення і щастя, в мирі! Зараз мені просто цікаво, що я хочу на майбутнє (як це мене впіймає вдруге)! P. S.: Ця проста доброта - це знову чудовий спогад про моє дитинство; Я маю особливо чудовий досвід з 1952 року, коли ми з батьками та братом відвідали родину Кулангів у Татранській Ломниці та з’їли це добро, посипане домашнім коров’ячим сиром, але ми не пили кислого молока, а різали його ложками і так великими вони кладуть свої грудочки в рот. Навіть молоко вже не те, що було раніше, ну! -:) -:) -:)