11 травня Варена рулька

професійна

Пізня ніч п’ятниці, і ми гадаємо, що робити на обід наступного дня. Ми не дуже фантазійні, і ми бачимо, що в морозилці у нас є соляний суглоб.

Ідеально, один із цих рецептів, який не має жодної роботи та ускладнень, і ми його любимо.

ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб

  • 1 суглоб 1,5 кг
  • 1 капуста
  • 3 картоплини
  • 1 цибулина

  • Лавр
  • Необов’язково: ваші улюблені спеції (гвоздика, горошок перцю тощо)

1. - Напередодні, коли ми залишаємо його вбиратись у ємність, яка дозволяє повністю покрити його водою. Якщо ви купуєте його свіжим, без соління, замочувати не потрібно.

Клацніть, щоб побачити більше

2.- Перекладіть рульку в скороварку, додайте цибулю і 2 лаврових листа. Ми заливаємо холодною водою, поки все не покриється, закриваємо горщик і ставимо його в пробірку на максимальній потужності.

Клацніть, щоб побачити більше

Коли клапан починає обертатися, ми знижуємо потужність до тієї, яка дозволяє клапану обертатися `` з радістю '' і даємо їй варитися протягом 45 хвилин.

Клацніть, щоб побачити більше

3.- Зніміть казан з вогню, безпечно відкрийте його, укладіть картоплю в сітку, щоб вона не зламалася, а капусту наріжте на чверті. Не хвилюйтеся, якщо у вас немає сітки.

Клацніть, щоб побачити більше

Нехай вариться ще 30 хвилин з моменту, коли клапан почне обертатися.

Клацніть, щоб побачити більше

Мені подобається, що м’ясо залишається цілим, що воно не розвалюється надто легко, якщо вам подобається найніжніша шинка, дістаньте картоплю і капусту з каструлі і дайте рульку варитися ще 15 хвилин з моменту запуску клапана повернутися. У будь-якому випадку, перед тим, як готувати його в той зайвий час, закінчіть, наколіть його ножем і подивіться, чи він у той момент, який вам подобається чи ні.

Клацніть, щоб побачити більше

4.- Коли ми дістали рульку з горщика, процідіть відвар.

Клацніть, щоб побачити більше

Все готове до вживання.

Подавайте по шматочку рульки з картоплею та капустою на кожній тарілці. Налийте на овочі хорошої незайманої оливкової олії та трохи паприки, щоб трохи розвеселити їх:) Ми також любимо супроводжувати їх мискою бульйону, якщо у вас його ще не було, ви не уявляєте, наскільки смачним Це є.

Капусти повинно було залишитися багато, якщо ви все це не з’їли, звірята! Засмажте її часником і паприкою, і ви будете їсти ще на день. У вас також є хороша кількість бульйону ще на один день.