• 33% білка
  • 5% вуглеводів
  • 20% жиру
  • 33% білка
  • 5% вуглеводів
  • 20% жиру
  • 33% білка
  • 5% вуглеводів
  • 20% жиру
  • 33% білка
  • 5% вуглеводів
  • 20% жиру
  • 42% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 33% білка
  • 5% вуглеводів
  • 20% жиру
  • 42% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 33% білка
  • 5% вуглеводів
  • 20% жиру
  • 42% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Тижневе меню: тиждень зливу залишків після Великодня

Щотижневе меню: легкі весняні страви

Готуємось до Великодня!

Інгредієнти

Підготовка

  1. Замочіть шинку в холодній воді на півдня перед приготуванням (щоб вона не була такою солоною).
  2. Залийте мокнучою водою, покладіть шинку в казан і дайте їй покрити достатньо холодної води.
  3. На повільному вогні прибл. варити до м’якості за три з половиною години.
  4. Дайте шинці охолонути в бульйоні. Замерзлий жир зверху кулінарного соку видаляють ложкою, і лише тоді шинку виймають із кулінарного соку. Поставити в холодильник до подачі (сітка знімається з шинки після того, як вона заморозиться).
  5. Ми пропонуємо варені яйця, виготовлені на бульйоні з шинки.
  • Я створив його: 26 разів
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 5
  • 7-денні перегляди: 106
  • Всього переглядів: 161273
  • Завантажено 15 червня 2008 р.

Особливості рецепта

    • улов:
      • Головна страва
    • кухня:
      • Угорська
    • складність:
      • середній
    • час підготовки:
      • вихідні
    • кухар підготував:
      • сімейний улюбленець
    • вартість на людину:
      • дешево
    • сезон:
      • весна
    • привід:
      • Великдень
    • Дієта:
      • Не містить глютену

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • м’ясні страви
    • категорія:
      • тушковане м’ясо

Традиційно це великодня страва, але ми можемо приготувати її в будь-який інший час.

варена

Подібні рецепти

Курячі ніжки теріякі

Солоне м’ясо, приготоване в каструлі

Курячі ніжки в каструлі

Свиняча відбивна у стилі Good Lady

Мирна копчена рулька від чайника

Коментарі

Привіт! Які яйця ми повинні покласти кухареві? Розумні яйця? N.

Нанді, я рекомендую звичайне куряче яйце на Великдень. Андреа

Дорогі мої! Не потрібно готувати двадцятипалубну шинку протягом трьох годин! Загальне правило: кількість кг шинки, тим більше годин варіння.

Шановна Маріне! Заради Бога! Хто тут говорив, це шинка двадцяти десятиліть?

1,2 кг традиційного куріння? це зав’язана шинка, гадаю, досить варити до півтори години!

Я кажу правду Дьоньї, я також знаю, що кількість фунтів шинки готується протягом 1 години, і це не добре, якщо вона пережарена. При цій вазі макс. півтори години, я думаю, це також ідеальний ідентифікатор?.

Я завжди готую лавровий лист і кілька зерен запашного перцю. Це надає дуже ніжний аромат. амам

1,20 кг шинки вариться до м’якості за 2 години вчора, після закипання на мінімальному вогні. Слід дати йому охолонути у власному соку

Нанді! Тепер було б актуально покласти розумні яйця у свого кухаря! . -)

Коли я готую зв’язану шинку, я завжди виймаю її гарячою і (за допомогою ножиць) знімаю сітку. Спуститися легше. Потім я знову кладу його в гарячий сік і даю йому охолонути.

Шановні коментатори! Багато з вас скаржилися на час приготування. довжина. Хоча сезон приготування шинки вже вщух, я розповім вам свою версію. Здебільшого я зазвичай купую половину селянської шинки, яку розрізаю ще на два шматки і готую 3,5-4 години, звичайно не в прапорській воді, просто тихим поворотом, кришку? без. Якщо я купую зав’язану шинку як добавку, її також можна використовувати для традиційного дозрівання і ніколи не загортати у вакуумну фольгу. захисний газ. Традиційне дозрівання? а у селянина теж довший час? під м'яким це. Сюди також входить той факт, що коли варена шинка м’яка, вона обсипається в роті. З повагою: Muci

Привіт! Ми завжди варимо шинку, тикаючи її часником, а також додаємо в бульйон кілька зубчиків часнику, тож це справді, варто спробувати. ))

Через 7-8 хвилин вийміть яйця, постукайте їх і поверніться до соку. Інакше це не має нічого спільного.

Приготування шинки. Одиниця: 1,2 кг/год.:)

Привіт! Попередній Я замочую її ввечері і виливаю на наступний ранок, добре промивши шинку. І я знову кладу його в холодну воду, в нього лавровий лист, одну-дві головки цибулі, одну-дві головки часнику, міцну фісташку, перець. І варити до повного розм’якшення. Я залишаю сніданок наступного дня, поки він не охолоне. Бути приємно, і я буду готувати в ньому квасолю або сочевицю. Далі? тиждень ця їжа, хороший гострий бульйон, зварена квасоля, сочевиця, жовтий горошок! Я роблю це так вже 40 років. Для шинки звичайний, хороший гострий перець, редис, тотма та свіжий білий хліб! Ця їжа триває 3 дні. НАС ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ І ЦЕ СІМЕЙНЕ БАЖАННЯ!