уникнути

Його традиційно їдять як закуску, але пандемія коронавірусу зробила його пластиною опору: а щури в Малаві став a основний інгредієнт найбіднішого населення, якому загрожує голод.

Уздовж 320 кілометрів дороги, що розділяє Блантайр і Лілонгве, два головних міста країни, десятки продавців пропонують мандрівникам шашлик із м’яса гризунів.

Чоловік продає щурів у Манджавірі вздовж дороги Лілонгве-Блантайр у районі Нтчеу на сході Малаві 24 серпня 2020 р. (AFP)

Посередині району Нтчеу (в центрі), Бернард Симеон став одним із тих випадкових кухарів.

“Ми полюємо на щура, щоб жити. Ми використовуємо його як доповнення до щоденного раціону і продаємо мандрівникам, щоб заробити гроші "пояснює фермер. До коронавірусу було важко, тепер набагато складніше ".

Розташований на півдні Африки, Малаві вважається однією з найбільш неблагополучних країн на планеті. Про нього засіб, середній оскільки це близько до 18 мільйонів жителів виживають за межею бідності.

Як і на решті континенту, заходи охорони здоров’я, прийняті для запобігання поширенню covid-19 - більше 5400 випадків та близько 170 смертей офіційно, згідно останнього балансу - вони сильно вдарили по своїй економіці, переважно неформальні та сільські, а також його населення.

Світовий банк передбачає a Падіння валового внутрішнього продукту на 3,5% (ВВП) у 2020 році.

Місцева організація роботодавців (ECAM) це задокументувала в день знищувалося в середньому 1500 робочих місць і підрахує, що це накопичене може досягти 680 тисяч на кінець року.

Уряд колишнього президента Петро Мутаріка, хто програв на травневих виборах, пообіцяв термінову програму допомоги найбіднішим, які ніколи не бачили світ. Його наступник, Лазаро Чаквера, все ще працює над власним планом допомоги.

Президент Малаві Лазар Чаквера у день інавгурації в Лілонгве (REUTERS/Eldson Chagara/файл)

Поки, економічна криза та криза здоров'я посилили продовольчу безпеку для багатьох малавійців, змушений планувати втамувати голод.

Гриль на шампурах

"Зазвичай у нас є мій чоловік і його робота"., перевіряє дружину Бернарда Симеона, Янхо Халеру. "Але коли важкі часи, у нас є миші, тому що ми більше не можемо купувати м'ясо".

Смажені на косі і посолені щури Їх традиційно їдять між трапезами в містах центру країни.

"Коли я був дитиною, нас навчали полювати на мишей з трьох років"згадує колишній народний депутат та успішний музикант Луціус Банда. «У місті ця діяльність не вважається обов’язковою, а скоріше веселою, як для хлопців, так і для дівчат.".

Найпопулярніший сорт в районі - сірий, короткий хвіст, і відомий серед любителів їжі на ім'я "Шапка".

"Я все ще їжу [мишей], більше схожих на спогади з дитинства, ніж на все інше".- каже Луцій Банда.

На кілька місяців, органи охорони здоров'я рекомендують споживання щурів, альтернатива м’ясу, яке стало недоступним. "Це цінне джерело білка"сейф Сильвестр Катумба, головний дієтолог МОЗ.

І як особливо впливає епідемія "Людям з низьким імунним опором рекомендуємо багату дієту", захищає Френсіс Нталіка, керівник відділу охорони здоров'я району Балаки.

Це відновило інтерес до дрібних гризунів, які харчуються насінням, фруктами або травами, стурбованість захисників навколишнього середовища завдяки методам, що застосовуються для полювання на них.

Щоб вивести мишей зі своїх лігв, мисливці носять палаючі хащі, дозволяючи вам знаходити їх лігва.

"Тим самим мисливці руйнують екосистему", Дункан Мафвезеса, директор громадської організації в районі Балака, Служба розвитку Азітони, скаржиться.

"Ми розуміємо, що цим бідним людям потрібно жити", продовжуй, "Але вони не усвідомлюють, що вони впливають на навколишнє середовище і що, отже, вони беруть участь у глобальному потепленні ...", робить висновок.