Домашній гарнір до страв, який буде смакувати майже все. Вареники на пару - чудовий гарнір.
Нам потрібно:
Рейтинг: 3 з 5. Всього 18 голосів.
Клацніть на зірочки, щоб оцінити рецепт.
Підхід
Покладіть в миску борошно і сіль. Налийте у склянку відміряну кількість теплої води (на початку краще покласти 225 мл і при необхідності потім додайте трохи, щоб тісто не було надто рідким) і розчиніть в ній дріжджі.
Влийте в борошно і перемішайте міксером густе тісто. Складіть тісто в меншу квадратну силіконову ємність і залиште підкислюватися принаймні на 30 хвилин (тісто повинно підніматися до краю ємності).
Покладіть трохи води у велику каструлю з кришкою або у форму для випікання, яку можна накрити близько до іншої форми для випікання. Приблизно, щоб не варити під час готування на пару. На дно кладемо металеву прокладку (сітку), щоб ємність із доріжкою була розміщена на ній, а не у воді. Дайте воді закипіти, вставте ємність з тістом, накрийте кришкою і дайте парі 20-25 хвилин. Потім дістаємо, даємо трохи постояти і обережно очищаємо від вареників і перекидаємо їх.