Я блукаю у смаку рагу. Ця справді природна, пряна, пряна і гармонійна простота дуже всмоктується.
Коли у вас є каструля для приготування їжі. Угорський гуляш, ірландське рагу, рагу з яловичини з яловичини або рагу з червоного вина, марокканські страви з однієї страви - все це може бути з одного кинджалу.
Я був вражений тим, наскільки він мені близький.
З вчорашнього дня я опановую зробити сьогоднішній обід, щоб ці смаки були присутніми, але при цьому були індивідуальним та унікальним творінням.
Вдячні клацання моєї коханої мене заспокоїли. Це смачно.
Я кладу в яловичий фарш головку подрібненої цибулі, тертий зубчик часнику. Приправлений сіллю, перцем, майораном та кайенським перцем, кремом з паприки.
Я ретельно працював разом і формував м'ячі розміром з м'яч для гольфу.
Я обсмажив їх червоними на розігрітих маслинах, а потім відклав у сторону з каструлі.
Більший нарізаний кубиками фіолетовий і цибулю, подрібнений солодкий болгарський перець і цілі зубчики часнику я обсмажив на решті олії на сильному вогні.
У це потрапила сіль і перець, і неминучий хороший міцний соус чилі.
Я налив консервований шматочок томатного соусу, склянку сухого червоного вина, знизив температуру до мінімуму і тихо шипів протягом півгодини. Потім я повернув фрикадельки назад, струсив, щоб туди тушкували, і дав їй варитися ще півгодини.
Протягом усього цього часу всі овочі готуються на пару до м’якості, а пельмені просочуються безліччю смачних смаків.
При подачі я посипала рубаною петрушкою. Я запропонував йому багет.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 40 дкг яловичого фаршу
- 2 головки цибулі
- 1 головка червоної цибулини
- 5-6 зубчиків часнику
- 1 шт болгарський перець
- 1 коробка консервованих помідорів
- 1 дл червоного сухого вина
- сіль, перець, кайенський перець, майоран, гострий соус чилі, петрушка