вареники

  • солодощі
  • макарони
  • варення
  • сир
  • вареники
  • Рецепт

Приготування вареників - це зовсім не велика справа. Секрет ідеального тіста полягає в інгредієнтах і правильній дозуванні. І з начинкою з варення, і з сиром це божественно, ще краще, якщо поєднати ці два. Якщо ви хочете низькокалорійний варіант, не розкачуйте тісто в сухарях, а подавайте зі свіжими фруктами.

Вареники з сиром та варенням

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг борошна
  • 25 дкг сиру
  • 10 дкг сухарів
  • 8 столових ложок сливового варення
  • 3 яйця
  • 2 столові ложки олії
  • 2 дл сметани
  • 3 столові ложки теплої води
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 лимон
  • Час підготовки: 40 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Для тіста спочатку готуйте картоплю в шкірці близько 25 хвилин, потім почистіть шкірку і розімніть гарячою картопляним пресом. Влийте борошно, посоліть і покладіть туди яйця, а потім обробіть все це разом з теплою водою. Добре отримати пружне, блискуче тісто. Зробіть з нього коровай, розділіть його на дві частини і відкладіть відпочивати на 20 хвилин. Тим часом трохи підсмажте панірувальні сухарі.

Для начинки змішайте сир з ванільним цукром, натертою цедрою лимона і сметаною, а потім дістаньте варення. Розтягніть тісто товщиною до півтора міліметрів і покладіть по черзі невеликі купи сиру та варення на одну половину. Зробіть з нього вареник.

У великій каструлі закип’ятити воду з сіллю та олією, потім варити в ній тісто, поки воно не досягне верхньої частини води. Будьте обережні, щоб не переварити, інакше совок розвалиться. Коли тісто буде готове, процідіть його, переверніть їх у бульйон, а потім посипте цукровою пудрою.