рецепти з виноградника

  • Про нас
  • Вино
  • Бродіння
  • Рецепти
    • Супи
    • Традиційні рецепти
    • Міжнародна кухня
    • М'ясо
    • Торти і солодкі
    • Овочевий
    • Здорове харчування
    • Макарони
    • Напої
  • Зварювання
  • Трави
  • Журнал
  • Курси
  • Зв'язок

старих

Ці прості і по-божественно смачні вареники є фантастичним доповненням до основної страви, а також як окрема основна страва. Для цього дива потрібні лише старі булочки або булочки, два яйця, трохи молока, спеції та різні залишки з холодильника.

Робочий процес

Процедура однакова для всіх трьох версій. Сухі рулетики або булочки наріжте тонко, скибочками 2-3 міліметри. Їх ціла купа, і, дивлячись на купу, я не вірю, що буде достатньо лише ковдри з молоком та двох яєць. Не потрібно збивати яйця в іншій мисці, я роблю все в тій, куди кладу нарізані рулети. Ретельно перемішайте руками і дайте тісту відпочити, поки підсолена вода не почне закипати.

Якщо у вас трапляється круасан меншого розміру, або тісто з будь-якої причини стане тоншим, і з нього не вдається сформувати вареники, сміливо додайте трохи сухарів.

Навіть коли вода пузириться, я формую з маси м’яч розміром з тенісний м’яч. Я кладу їх у окріп і чекаю, поки вони спливуть на поверхню. Потім я обертаю їх у воді, щоб їх також було видно з іншого боку. Я готую їх по 5 хвилин з кожного боку.

Ці вареники невеликого розміру гарно виглядають на тарілці, ви почуваєтесь добре в Баварії, і вам не доведеться довго готувати одну велику пельмені в мікротеновій кишені. І ще одна важлива річ. Не хвилюйтеся, скільки у вас булочок, просто відрегулюйте кількість молока та яєць.