ожини

Ожина - один із дикорослих фруктів з більшою кількістю антиоксидантних властивостей і меншим споживанням калорій. Хоча ми завжди бачимо їх змішаними з йогуртом, ще один з найпростіших і найбільш поживних способів їх їсти - з варенням. Ми покажемо вам, як це зробити!

  • Властивості ожини
  • Рецепт варення з ожини
  • Як супроводжувати варення з ожини
  • Варення з ожини, банан та намазаний сирний тост
  • Ожинове варення фаршировані круасани
  • Рецепт чізкейку з варенням з ожини

Так, ми знаємо, що ми влітку, і це не сезон ожини, але врешті-решт, як і мода, на кухні ми любимо давати сезонні переваги. Ожина почнеться у вересні з великою силою і з насиченим смаком, який не можна пропустити. І це те, що з часом цей дикий фрукт став делікатесом, який ми з нетерпінням чекаємо спроб ще раз, як тільки починається сезон. Щоб дати вам уявлення та бути перспективним, сезон ожини розпочинається приблизно у вересні та жовтні. Станом на цю дату ожина набуває оптимального дозрівання з тим темним кольором, який так сильно їх характеризує.

Ваш браузер не може відобразити це відео

Ці фрукти такі ситні та смачні, ми зазвичай бачимо їх особливо змішаними з йогуртом, мюслі, кокосом, шоколадною стружкою. Але є й інші варіанти, такі як компоти, консерви, креми, креми, киселі або смачні домашні джеми, щоб облизувати пальці. Ми навчимо вас, як зробити цей рецепт варення з ожини, щоб ви вже могли додати його до своєї книги рецептів і бути першим у нього.

Властивості ожини

Відмінні антиоксиданти: допомагають запобігти передчасному старінню клітин.
Високий вміст вітаміну С: Якщо у вас бракує вітаміну С, апельсин - це не єдиний фрукт, який його містить, а також фрукти. Це також допоможе вам запобігти застуді і тим самим підвищити імунітет.
Регулює обмін речовин: забезпечує багато поживних речовин, таких як вітаміни К і В6, які допомагають захистити та поліпшити процес травлення.
Запобігає алітоз і запалення ясен: ожина допомагає запобігти таким проблемам із зубами, як запалення ясен, а також неприємний запах з рота.
Низька калорійність: 100 грамів ожини містять лише 40 калорій і майже не містять жиру.
Багатий клітковиною: 100 грамів ожини містять близько 9 грамів клітковини, що є більш ніж достатнім для регулювання нашого кишкового транзиту.

Рецепт варення з ожини

Інгредієнти:

  • 700 грам ожини
  • 210 мілілітрів води
  • 2 яблука Goldne
  • 1 лимон
  • 300 грам сиропу агави

Режим підготовки Перше, що вам слід зробити, це добре очистити ожину холодною водою. Постарайтеся добре їх вимити, щоб видалити бруд та будь-які помилки, які у вас можуть бути. Якщо ви взяли їх безпосередньо з поля, то, швидше за все, вони містять один. Після того, як ви їх помиєте, настав час їх злити. Потім ми подрібнюємо їх разом з 210 мілілітрами води, поки не залишиться однорідна суміш.
Отримавши суміш, настав час пропустити її через ситечко, щоб видалити насіння з ожини. Намагайтеся робити це досить добре, тому що насіння дещо дратує варення. Хоча з вами нічого не трапиться, якщо ви залишите трохи. Далі очистіть яблука від шкірки і натріть на тертці. Покладіть в каструлю натерті яблука, лимонний сік і сироп агави. Дайте суміші варитися щонайменше 30 хвилин на середньому вогні. Спробуйте перемішувати суміш потроху, щоб вона не прилипала до дна каструлі.

Як супроводжувати варення з ожини

Варення з ожини ідеально підходить як для хорошого сніданку, так і для десерту. Ми пропонуємо вам кілька ідей, щоб ви могли смачно насолодитися цією смакотою.

Варення з ожини, банан та намазаний сирний тост

Виберіть для цього варення цільнозерновий хліб, оскільки насіння цих хлібів разом із варенням надають йому відтінку найвишуканішого. Потім наріжте хліб скибочками, і візьміть два. Підготуйте тостер і покладіть хліб на кілька секунд. Як тільки тости будуть добре зроблені, покладіть їх на тарілку. Додайте сир до тостів. Натомість вибирайте сирний спред, щоб значно полегшити приготування тостів. Також смак у роті разом з варенням буде набагато вищим. Потім намажте тости з ожиновим варенням, яке ми вже готували. Коли він у вас є, наріжте банан і наріжте його скибочками, щоб покласти поверх тостів. Вам сподобається цей сніданок!

Ожинове варення фаршировані круасани

Після деяких тостів, здорових, як і раніше, іноді не завадить побалувати себе. Ви розплавитесь із цими круасанами, наповненими варенням. Ми навчимо вас робити домашні круасани, щоб ви могли насолоджуватися цим десертом усією сім’єю.

Інгредієнти на 15 одиниць:
500 грам хлібного борошна
75 грам цукру
2 яйця
250 грам масла або рослинного маргарину
25 грам дріжджів
5 грам солі
75 мл води
75 мл молока (це може бути рослинне молоко або без лактози)

Перше, що потрібно зробити - це основа круасанів. Для цього ми повинні просіяти борошно і теплу воду і сформувати кульку. До цього кульки ми додаємо решту інгредієнтів, крім вершкового масла або рослинного борошна. Суміш добре вимішуємо, поки вона не прилипає до столу, принаймні 10 хвилин. Потім ми робимо два поперечні надрізи і даємо йому відпочити 10 хвилин. Ми добре розтягуємо суміш у формі зірки, залишаючи центр дещо товщі, ніж решта. Після того, як ви його підготуєте, настав час додати вершкового масла або маргарину, які ми попередньо замісили і залишили як лист товщиною не менше 2 сантиметрів. Потім тісто закриваємо, ніби конвертом. Хорошою качалкою розрівняйте тісто і розкачайте його тричі. Нарешті, поставте тісто в холодильник і дайте йому охолонути.

Щоб зробити круасан, приберіть тісто, яке ми раніше залишили в холодильнику. Розділіть тісто і розріжте його на дві половини мереживом. Зробіть трикутники приблизно 8 сантиметрів, щоб вийшли звичайні круасани. Якщо ви хочете зробити маленькі круасани, розріжте тісто на 3, а потім наріжте трикутниками приблизно на 5 сантиметрів основи. Потім до основи трикутника ми даємо виріз приблизно 2 сантиметри, злегка розкриваючи їх. Потім перекочуйте їх від основи до наконечника і одночасно розширюйте циліндри на 10-12 сантиметрів. Помістіть балони на тарілки духовки і пофарбуйте їх яйцем. Помістіть їх у духовку принаймні на 10-15 хвилин приблизно при 225 ºC.

Рецепт чізкейку з варенням з ожини

Інгредієнти:
15 печива
75 грам вершкового масла
400 грам сиру Філадельфія
200 мл вершків
1 конверт желатину
2 склянки води
Варення з ожини