Скористайтеся сезоном грибів, щоб збагатити свої страви. Ці курячі стегна запікаються з ароматичними травами, а протягом останніх півгодини додаються лисички та гриби осоту.
Інгредієнти для запечених курячих стегон з лисичками та грибами розторопші
- 4 курячі стегна
- 2 цибулини
- 300 г грибів лисички
- 200 г грибів розторопші
- 2 гілочки розмарину
- 2 гілочки чебрецю
- 1 головка часнику
- 6 ст. Ложки оливкової олії
- Сіль
- Перець
ЯК ЗРОБИТИ ЗАПЕЧЕНІ КУРЯЧІ СТРАГИ З ЧАТТЕРАМИ І ГРИБАМИ ЧОРИСТА
Крок 1
Цибулю очистіть від шкірки і наріжте тонкою соломкою жульєн. Поставте велику антипригарну сковороду на вогонь з 3 столовими ложками оливкової олії і, коли вона гаряча, додайте цибулю і варіть на повільному вогні, періодично помішуючи дерев'яною ложкою (або силіконовою лопаткою) приблизно 15 хвилин, поки вона не стане м'який і прозорий за кольором.
Крок 2
Добре очистіть курячі стегна, видаливши залишки жиру, які вони можуть мати. Ретельно вимийте їх і добре просушіть аркушем кухонного паперу. Також помийте і обсушіть розмарин і чебрець, а також подрібніть листя.
Крок 3
Помістіть курячі стегна в глибоку посуд, безпечну для духовки, і приправте за смаком. Також посипте їх ароматними травами (ви можете використовувати ті, які вам найбільше подобаються), збризніть їх рештою олії і викладіть зверху пашотованную цибулю.
Крок 4
Поставте блюдо в духовку, розігріту до 180 °, і дайте курці смажитися протягом 30 хвилин, поки шкірка не стане золотисто-коричневою.
Крок 5
Очистіть лисички та гриби розторопші, добре помийте їх, не залишаючи їх просочуватися, щоб видалити сліди террецил і ретельно висушіть абсорбуючим кухонним папером.
Крок 6
Подрібніть гриби, додайте їх на сковороду з куркою і продовжуйте готувати ще 30 хвилин. Подавайте відразу.