В християнських країнах загалом не існує загальних дієтичних обмежень: немає заборонених списків ні їжі тваринного походження, ні овочів та фруктів. Але під час Великого посту послідовники релігії, але навіть багато «сторонніх людей», відмовляються від одного-двох інгредієнтів або улову, найчастіше м’яса.

варіації

Однак кількість людей, які дотримуються вегетаріанської та веганської дієти, за останнє десятиліття зросла в геометричній прогресії, тому зростає потреба в нових, інших видах їжі, яка повинна бути на столах на додаток до салатів та смаженого сиру. Звичайно, є ті, хто любить традиційні страви, для них особливо варто спробувати веганські варіанти м’ясних страв. Давайте розглянемо дві прості варіації, які кожен може легко зробити!

Вареники з пшоном з томатів

Томатне м’ясо з дорослою головою - важливий улов у шкільних їдальнях - стає улюбленим у багатьох. Але якщо ми сидимо на м’ясному харчуванні, пшоно є чудовою заміною м’ясного фаршу! Результатом буде багата клітковиною, але низькокалорійна страва, що нагадує традиційний смак.

Обваляйте вареники з приготовленого пшона водою вручну в томатному соусі, приготованому звичайним способом, потім помістіть у вогнетривку миску і випікайте при 180 градусах 10 хвилин. Тоді ми можемо подати його, покривши соусом і посипавши свіжою зеленою спецією!

Картопляна запіканка

Найпопулярнішим варіантом запіканок, смажених овочевих страв є запіканка, яка традиційно не може пропустити домашні копчені ковбаски. Але якщо ви хочете не просто вегетаріанську, а веганську версію, вам також не доведеться впадати у відчай! Звичайно, замінювати картоплю не потрібно, але трохи креативу вже не завадить замінити сметану, яйця та ковбаси.

Якщо для вилову використовується кілограм картоплі, візьміть 20 дкг булгура і зварите його у воді, приправленій свіжими спеціями. Це вистелить дно форми для випікання. Замість м’яса використовуйте зернові ковбаски, доступні в органічних магазинах, та сезонні овочі, щоб зробити їжу насиченою. Наприклад, рисові вершки чудово замінюють сметану, яку можна приправити за смаком, але варто спробувати чорну сіль, якщо ви хочете згадати смак традиційної шаруватої картоплі.

Після того, як ми зібрали вміст деко, зрештою скропимо все це соєвою сметаною, і ви можете піти в духовку.!

І якщо ви не хочете самі починати готувати страви без м’яса, ви також можете знайти смачні вегетаріанські страви в меню кафе Zila - і не лише під час посту.!