Офіційний веб-сайт уряду США.

харчових

Подивіться, як це знати

Офіційні веб-сайти використовують .gov
Веб-сайт .уряд належить офіційній урядовій організації США.

Безпечні веб-сайти .gov використовують HTTPS
A навісний замок () або https: // означає, що ви надійно підключені до веб-сайту .gov. Діліться конфіденційною інформацією лише на офіційних захищених веб-сайтах.

  • Згадування та спалахи
  • Таблиці безпеки харчових продуктів
    • Таблиці безпеки харчових продуктів
    • Збереження холодної їжі
    • Безпека харчових продуктів під час відключення електроенергії
    • Червоне м’ясо та птиця
    • Мінімальна безпечна температура приготування
  • Безпека харчових продуктів
    • Бережіть їжу
    • 4 простих кроки
    • Безпека харчових продуктів за подіями та сезонами
    • Безпека харчових продуктів за типом їжі
    • Продовольча безпека в умовах катастрофи або надзвичайної ситуації
    • Додаток Foodkeeper
  • Отруєння
    • Харчове отруєння
    • Бактерії та віруси
    • Повідомте про проблему з харчуванням
  • Люди ризику
    • Люди ризику
    • Діти віком до п’яти років
    • Літні люди
    • Люди з ослабленою імунною системою
    • Вагітна жінка

Ваш портал для доступу до інформації про безпеку харчових продуктів

Отримуйте останні новини, попередження та поради щодо безпечного поводження та зберігання продуктів, щоб запобігти харчовим отруєнням.

Безпека холодного м’яса

Якщо ви вагітні, старше 65 років або у вас ослаблена імунна система, прогрійте холодне м’ясо до внутрішньої температури 165 ° F або до дуже гарячого, щоб уникнути харчових отруєнь.

Безпека харчових продуктів нагадує

Поради

Чотири прості новорічні постанови щодо безпеки харчових продуктів

У Новому році багато хто з нас замислюється про зміни, щоб жити повніше та здоровіше, і ми пропонуємо їх здійснити. Іноді вони великі і важкі, як схуднення 40 кілограмів або тренування на марафон; і вони настільки важкі під тиском роботи, сімейних обов’язків тощо, що ми в кінцевому підсумку про них забуваємо. Але рішення про прийняття невеликих простих кроків щодо безпеки харчових продуктів у Новому році - це не велика і не складна зміна, і це може дати дуже хороші результати.

Скажіть ні сирому тісту

Для багатьох людей сезон відпусток - ідеальний час, щоб провести час разом на кухні та поділитися смачною випічкою та десертами.

Готуйте потрохи безпечно

Якщо ви готуєтеся готувати потрохи, які іноді називають свинячими кишками, важливо правильно їх обробляти та готувати.

Поради щодо безпечності харчових продуктів на свята

Свято з родиною та друзями є частиною багатьох святкових свят. Дотримуйтесь цих простих порад, щоб захистити себе від харчових захворювань чи отруєнь під час свят.

4 простих поради щодо безпеки харчових продуктів

Прибирати

Часто мийте руки, посуд та поверхні. Мікроби можуть поширюватися і виживати в багатьох місцях.

Відірвати

Сире червоне м’ясо, птиця, риба, молюски та яйця можуть забруднювати готову їжу небезпечними бактеріями; відокремити їх.

Кулінарія

Варити до належної температури. Обов’язково готуйте їжу безпечно, завжди користуючись харчовим термометром.

Поставити в холодильник

Негайно поставте в холодильник. Бактерії, які викликають харчові отруєння, швидко розмножуються між 40 ° F і 140 ° F.