У наш час у будь-якій розмові на вулиці кожен здається експертом з питань харчування. Молоко шкідливе для людей, макарони товстіють, якщо ви приймаєте їх після 8-ї години дня або не слід пити олію, - деякі з неправильних міських легенд, які збираються на недільних терасах, між вермутом та чіпсами. І якщо є група продуктів харчування, яка зазнала особливих нападів у зв'язку з приходом та відмовою від продовольчих чуток, це є вуглеводи.

ваша

Багато хто боїться за свій енергетичний внесок вуглеводи або цукри Вони є одними з макроелементів, які разом з білками та ліпідами потребують і нормального функціонування організму. Тобто вони є надзвичайно важливими, якщо ми маємо намір вести нормальне життя та мати гарне здоров’я. Але на що вони також впливають, згідно з висновками нещодавно опублікованого дослідження PNAS, знаходиться у процесі прийняття рішень.

Дослідження, розроблене в Університеті Любека (Німеччина), вивчало взаємозв'язок між типом сніданку, який споживають учасники (з високим або низьким вмістом вуглеводів), та їх рішеннями під час тесту, відомого як Гра в Ультиматум. У цьому тесті, який проходить у парах, перший учасник повинен розподілити певну суму грошей між собою та другим учасником. Якщо другий прийме угоду, гроші отримають обидва; якщо він відкидає це, ніхто нічого не отримує. Йдеться про пошук акторського складу, який задовольняє обидві сторони.

Ця гра підтримує тезу про те, що люди вважають за краще не отримувати нічого, якщо вони карають іншого, а не приймають лікування, яке вони вважають несправедливим, і це інструмент, який використовувався в різних дослідженнях. Ну, німецькі дослідники виявили, що учасники, які їли сніданок з високим вмістом вуглеводів ( хліб, варення та апельсиновий сік ), як правило, не сприймали несправедливого поводження, тоді як ті, хто вживали менше вуглеводів (снідаючи шинка, сир і молоко ) мав більшу схильність до цього.

На думку цих вчених, стосунки можуть бути такими білки Другий тип сніданку підвищує рівень дофаміну в учасників. Це змусило їх почуватись добре і не надавати стільки значення вигоді, яку вони отримають від угоди. Хоча автори дослідження застерігають, що висновки не можна сприймати як остаточні і що для подальших досліджень необхідно визначити вплив дієти на рішення, це, безумовно, дуже цікаве поле для дослідження.