Як пояснює дієтолог та кандидат фармацевтичних наук, Аміль Лопес Війтез, у своїй останній книзі під назвою Ваша остання дієта, «Секреція інсуліну підшлунковою залозою не однакова вранці, як вночі, і чутливість клітин до його дії змінюється протягом дня. З цієї причини було доведено, що невеликі зміни в термінах прийому їжі можуть поліпшити контроль ваги, склад тіла та еволюцію багатьох патологій ".

Час прийому їжі є важливим для профілактики багатьох захворювань

Хронобіологія та нутригенетика допомогли в останні роки з’ясувати невідомість у відмінностях, виявлених у базальному метаболізмі худорлявих та людей із зайвою вагою. Перший - це наука, яка вивчає циклічні зміни наших гормонів протягом дня; а друге - вивчає різні генетичні варіанти людей, які впливають на метаболізм поживних речовин, харчування та пов’язані з цим захворювання.

Якщо ми адаптуємо свої харчові звички до їхніх законів, ми можемо їсти більше калорійної їжі в певний час, щоб сприяти їх обміну речовин. Крім того, вони надають нам інформацію про найбільш рекомендований час, щоб зробити наші 5-6 щоденних страв.

гормони

Епігенетика - це ще одна наука, яка вивчає, як експресія генів може бути змінена за допомогою здорових звичок. "Це обнадіює, оскільки відкриває терапевтичне вікно для людей із генетичною схильністю до ожиріння або певних патологій для внесення певних змін у спосіб життя, що нейтралізує або зменшить зазначений ризик", пояснює також творець узгодженої дієти (https://www.dietacoherente.com/que-es-la-cronobiologia-obesidad-y-relojes-biologicos/).

Інсулін дотримується циркадного ритму

Згідно з хронобіологією, інсулін має добову криву дії з максимальною точкою близько обіду і дуже низькою активністю з 19:00 до 20:00.

Тому, «Зручно споживати вуглеводи в обідню їжу і зменшувати їх споживання після 20:00, оскільки гормон інсуліну менш активний, організм схильний зберігати гідрати у вигляді жиру. З цієї причини та ж тарілка макаронних виробів або рису робить вас товстішими за обідом, ніж за обідом ", коментарі Лопес Війтез.

«Зручно включати білок у кожне з 5 прийомів їжі, щоб активізувати синтез глюкагону, гормону, який має протилежну дію інсуліну, і таким чином регулювати вміст глюкози в крові, апетит та накопичення жиру. Кілька досліджень це підтвердили Їжа до третьої години дня запобігає таким захворюванням, як діабет, і сприяє здоровій вазі. Ідеальним є італійський графік: їжте близько 13:00 та вечеряйте о 20:00, але в Іспанії це не завжди прийнятно через те, як налаштовано робочий та навчальний день
(в середньому для Іспанії 15:00 та 22:00) ".

Стрес і відсутність сну товстіють

Гормони стресу, адреналін, кортизол і глюкагон, сприяють розщепленню глікогену до глюкози, щоб мати більше енергії; тоді як інсулін стимулює синтез глікогену як механізм безпеки, коли глюкоза в крові підвищена.

Діабет виникає, коли виникає резистентність до інсуліну, і цей механізм безпеки вже не працює.

Якість сну також впливає на наш метаболізм. "Люди, які пізніше лягають спати і сплять менше годин, мають меншу амплітуду циркадного ритму і, отже, вони менш ефективні в метаболізмі ", вказує Аміль Лопес.

Як ресинхронізувати наші циркадні ритми

Ідеал - дуже широкий ритм (молодий і міцний) і стабільний протягом тижня. Відомо, що час і склад їжі є чудовим синхронізатором наших ритмів, а також те, що зміна добових ритмів сприяє діабету та ожирінню.

За допомогою цих вказівок ми можемо повторно синхронізувати наші добові ритми та покращити наше теперішнє та майбутнє здоров’я.

Про узгоджену дієту та „Вашу останню дієту”

Послідовна дієта (www.dietacoherente.com/blog) - це спосіб життя, заснований на правильному поєднанні їжі, фізичних вправ та мотивації до зміни звичок, досягнення здорової ваги та покращення здоров’я. Активізує обмін речовин і зменшує відсоток жиру в організмі, контролюючи ситість. Платформа має більш ніж 15-річний досвід, щоденник з понад 500 статтями, понад 200 електронних книг, очних та онлайн-консультацій, підкріплених тренінгами з питань харчування та 5 виданих книг, остання з яких нещодавно "Ваша остання дієта".

"Ваша остання дієта" оглядає останні наукові дослідження з мікробіоти, окисного стресу, хронобіології та нутригенетики, вона написана у формі керівництва, яке спонукає читача задуматися над тим, які звички намагатися вдосконалити. В кінці кожного розділу він містить резюме та сторінку приміток, щоб підсилити охоплені концепції та спланувати взаємозв'язок із здоровою їжею.

Створена доктором фармації та дієтологом Амілем Лопесом Війтезом, узгоджена дієта пристосовується до всіх типів людей: спортсменів, вагітних жінок, лактації, персоналізованих дієт через патології, втрати ваги, антивікових засобів, вегетаріанців та веганів. Він також пропонує плани для компаній (КСВ).

Ви можете стежити за послідовною дієтою у Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Linkedin та Youtube.