Базилік (Ocimum basilicum L.) - декоративна, пряна та лікарська рослина. Популярні назви: базилікова трава, автобусні палички, садовий базилік, королівська трава, німецький перець.
Мелений базилік

Спочатку він потрапив до Європи з Південної Азії, Персії та Африки, а також став популярним садовим, горшковим і пряним рослиною, що вирощується як однорічник. Він має характерний аромат і насичений аромат, має зелений колір і білий колір.

яний

Походження, поширення

50-60 видів роду Ocimum, що належать до сімейства губових, є рідними для тропіків Африки, Азії та Америки. О. basilicum, що походить з Південної Азії, є найбільш поширеним і культивованим видом, який витримує помірний клімат. Її знання та вирощування в Угорщині налічують сотні років.

Виходячи з походження та розміру листя, культивовані сорти належать до двох великих типів в Угорщині: південноєвропейського типу з великими листками та африканського з меншими листками, який в ефірній олії містить камфору замість ліналоолу.

Особливості

Однорічна рослина. Його стеблеподібна головна гілка розгалужується до кількох бічних коренів. Він не проникає глибоко, але своїм багатим розгалуженням переплітає відносно великий шар грунту. Жорстко зведений. Стебло довжиною 40-60 см відгалужується від кореневої шийки для багатьох бічних пагонів.

Стебла, як правило, прямокутні для сімейства губових. Багато сортів відрізняються довжиною стебла, формою та кольором листа - у більшості місць вирощують невеликий, зеленолистий варіант. Волоски дуже економно ростуть навколо жилок на стеблах і листкових косах. Яйцеподібне листя має мереживні або вирізані краї, черешки короткі, а плечі округлі. Малюнок судин слабкий на оголеній тонкій листовій пластині.

У кожному обертанні суцвіття пухкої фальшивої гірлянди на кінці стебла 6–8 квіток, кількість обертань 10–18. Чашка його зелена, краї разом з пелюстками рідко волохаті. Верхня губа чашки ціла, широко закруглена, а нижня губа має чотири зуби. Верхня губа жовтувато-білої або червонуватої сторони має чотири частки, нижня - трохи увігнута хвиляста. Коротка трубка тусовки зазвичай біла. Тичинки щільно прилягають до нижньої губи білої сторони, трохи довші. З верхніх плодів, утворених зрощенням двох плодових листків, утворюються 4 чорні жолуді.

Активні інгредієнти

Приємна, схожа на гвоздику, терпкий запах трава з пряним смаком, що містить ефірну олію, дубильні речовини, сапоніни та гіркі речовини. У зелених частинах рослини багато вітаміну С..

Використовуйте

Він дуже універсальний: для ароматизації супів, овочів (особливо з білої квасолі), салатів, соусів, маринадів, смажених страв, соусів, фаршу, рибних страв, ковбас, овочевого оцту, солінь та огірків, для приготування трав’яного чаю.

Його слід додавати до приготованих страв протягом останніх хвилин приготування. Смак найкраще поєднується з лимоном і часником.

Йому приписують багато ефектів. Його не тільки вважають афродизіаком, але він також покращує апетит і травлення, є проносним і сечогінним засобом, заспокоює і навіть заспокоює кашель.

У народній медицині його використовують як стимулятор апетиту, сечогінний та відхаркувальний засіб, як протикашльовий засіб. Його відвар також застосовують зовнішньо для компресів, а при ангіні - для полоскань.

Ошпарене з листя садового базиліка використовується при розладі шлунку та анорексії. Він використовується як вітрогенератор як допоміжний засіб для здуття живота і метеоризму. В’яжуча дія полегшує симптоми фарингіту. Спиртовий екстракт, що застосовується зовні, є одним із інгредієнтів ранозагоювальних мазей; рекомендується при ранах, травмах; базилік часто використовують у поєднанні з іншими рослинами (м'ята, кмин).

Їх продають подрібненими в торгівлі. Зберігати в герметичному контейнері зі спеціями, захищеному від світла, замороженому або в невеликій суміші солі та оцтово-оливкової олії.

Спосіб життя, вирощування

Ви добре почуваєтесь у теплому напівтінистому місці. Зазвичай його висівають на бурих піщаних ґрунтах, з насіння в теплу грядку в березні-квітні, а потім висаджують на відстані 20-30 см на початку травня. Квіткова рослина зрізають, сушать, а потім подрібнюють листяні пагони.

Її можна вирощувати в горщиках, у балконному ящику, навіть у вікні кухні.

Його довге, помилкове суцвіття безперервно відкривається знизу вгору. Цвіте з червня по вересень, крім квітів, які розкриваються з другої половини літа, вже є стиглі насіння.

Цілющий ефект

Кишкові глисти, вугрі, зміцнення імунітету, полегшення гастроентериту, полегшення кашлю та зміцнення нервів, зменшення болю в горлі. Чай застосовується для полегшення кашлю, заспокійливих, пригнічувачів апетиту, вітряків, мультиплікаторів молока, діуретиків. Як полоскання горла для дозрівання фурункулів також використовується.

Протипоказання базиліка: Вагітним жінкам слід вживати лише спеції. Може використовуватися для сприяння менструації. Використовуйте в медицині лише за погодженням з лікарем.