Корінь дягелю лікарського (Angelica archangelica L.) - лікарська і пряна рослина, що належить до сімейства селери (Apiaceae). Народна назва: ангеліка, дягель, дягель, дягель.

Поширення

Корінь (angelicae radix) дворічної рослини (angelicae radix), вихідцем з вищих гір Європи та Північної Європи, також вирощеного в Угорщині, вирощували і використовували як пряність у садах середньовічних монастирів.

Використовуйте

Листя і коріння рослини ароматизуються в салати, овочі та соуси. У деяких країнах стебла рослини зацукровані, зварені в цукрі, і споживаються як корм. Завдяки особливо приємному, ароматному запаху та солодкувато-гіркому смаку, це сировина лікерів типу Altvater та шлунку. Містить ефірну олію, ангельську кислоту, цукор, гірку речовину.

Зберігання

Корінь дягелю воліють шкідники, і його слід зберігати в добре закритій ємності. Спецію, яка починає гризти або жує комаха, більше не можна використовувати. Квітки, які за кольором варіюються від лавандового синього до червоно-червоного, розкриваються в середині літа.

лікувальний

Вирощування

Рослина, яка любить вологий, глибокий ґрунт, розмножується посівом у листопаді, висадкою в квітні - травні та висадкою на постійне місце з міжряддям 60-70 см навесні. Якщо воно вирощується для коріння, рослині не можна дозволяти заходити у насіннєвий стебло, в цьому випадку квітконос вирізають висотою 10 см.

Її коріння збирають восени в морозну погоду, потім нарізають шматочками, нарізають скибочками або скибочками, сушать у провітрюваному місці.

Можна вживати не тільки його корінь, але і всі частини рослини, включаючи його квітку. Смак схожий на селеру, солодку.

Важливо! Його слід обробляти в рукавичках, оскільки витікаючий сік може спричинити пухирці на більш чутливій шкірі.

Види

Луговий дягель (Angelica palustris) Рідкісна, високо захищена рослина болотних луків і берез, стебла різко ребристі, а листя грубо зубчасті. Його природоохоронна цінність становить 100 000 форинтів.

Місця проживання дягеля лісового (Angelica silvestris) - вологі луки та болотні ліси. Виразний зеленуватий з білими парасольковими квітками, циліндричним стеблом, ребристими, зубчастими листками.

Корінь дягелю китайського (Angelica sinensis) або Dong Quai - запашна трава, яка походить з Китаю, Кореї та Японії. Його репутація наближається до женьшеню: він вважається найвищою, «універсальною» жіночою зміцнюючою травою. Він підходить для лікування майже всіх гінекологічних скарг - від нерегулярних менструацій до симптомів клімаксу, викликаних гормональними змінами. Містить вітаміни Е, А і В12. Виділено щонайменше шість вазодилататорів та спазмолітичних похідних кумарину. Його ефірні олії включають лігустилід, бутилфталід та ряд менш важливих інгредієнтів. Ферулова кислота (відносно нещодавно відкритий антиоксидант) та різні полісахариди також були знайдені в корені китайської дягелю. Вони запобігають спазмам, стримують згортання крові, розслаблюють капіляри. Показано, що Донг-Куай врівноважує активність естрогену.

Цілющий ефект

Захворювання органів дихання, порушення травлення, артрит. Ви можете споживати фурункул або відвар до двох склянок на день. З настоянки макс. приймати по пів чайної ложки.

Корінь дягелю також використовується для приготування чайних сумішей, сечогінних засобів, засобів, що пригнічують апетит, вітряків, антиперспірантів та зміцнюючих нерви трав'яних чайних сумішей. Це цінна пряність у харчуванні тих, хто бореться з проблемами шлунку та кишечника. A VIII. Офіційний препарат під назвою Angelicae radix в Угорській фармакопеї.

Анжеліка протипоказана

Не давати дітям до двох років. Свіже коріння ТОКСИЧНЕ. Його легко сплутати з водним болиголовом, який є надзвичайно токсичною рослиною. Прийняти його може тільки фахівець з рослинництва!