допомогою

Йод важливий для вироблення гормону тироксину. Йод, що потрапляє з їжею, концентрується в щитовидній залозі, де виробляється гормон тироксин. Тироксин впливає на спалювання жиру та вироблення енергії, на ріст волосся, нігтів, шкіри та зубів та психічні функції.

Дефіцит йоду

Нестача йоду в їжі може проявлятися кількома способами. Також можуть виникати такі несправності:

Струма

Зоб - це захворювання щитовидної залози, при якому вона збільшується. Це хвороба, яка є типовою для дефіциту йоду в раціоні. Зоб часто трапляється в районах, де йоду немає в питній воді. Дефіцит йоду спричиняє низький рівень тироксину в крові, що спричинює збільшення вироблення гормонів у паращитовидних залозах, що стимулюють ріст та функцію щитовидної залози. Під впливом цього гормону щитовидна залоза часто набуває величезних розмірів, коли її вага досягає до 0,45 - 0,67 кг.

Гіпотиреоз

Гіпотиреоз - це захворювання щитовидної залози, при якому знижується її активність. Щитовидна залоза виробляє мало тироксину, що зменшує базальний обмін. Зовні у людини тонке і слабке волосся, надмірна вага, суха шкіра, слабка і хриплий голос.

Немовлята, матері яких отримували йодну недостатність під час вагітності, можуть розвивати гіпотиреоз у дітей як психічний розлад. У дітей відсталий розумовий та фізичний розвиток. Якщо це порушення не виявляється відразу після народження, воно стає постійним.

Гіпертиреоз

Гіпертиреоз - це підвищена активність щитовидної залози. Цей розлад також спричинений дефіцитом йоду, але збільшена щитовидна залоза внаслідок гіпотиреозу виробляє надлишок тироксину. Це спричинює надмірний базальний обмін. Гіпертиреоз проявляється втратою ваги, нервозністю, підвищенням апетиту, тремтінням рук, стирчалими очима та гіперчутливістю до тепла.

Надлишок йоду

Надлишок йоду може спричинити стан, який називається йодом йодний зоб. Присутні вугроподібні висипання на шкірі.

Люди з порушеннями функції щитовидної залози або люди зі зниженим споживанням йоду не повинні вживати їжу, яка містить струмігени.

Струмігені

Струмигени - речовини, що містяться в деяких овочах, особливо в капусті. Струмигени - це речовини, що зменшують всмоктування йоду. Люди з меншим споживанням йоду можуть сприяти зобу.

Добові дози йоду

Дорослі: 150 мкг

вагітним і годуючим жінкам: 175 - 200 мкг

Харчові джерела йоду

Основними джерелами йоду є морепродукти - водорості та морська сіль та йодована кухонна сіль.

Фтор

Фтор є одним з мінералів, важливих для побудови кісток і зубів. Фтор завдяки своїм ефектам сприяє здоров’ю зубів. Пригнічує метаболізм мікрофлори в ротовій порожнині, запобігає карієсу і є потужним інгібітором деяких ферментів.

Флюороз

Флюороз викликаний великим надходженням фтору в організм. Виникає забарвлення зубів або скелета.

Надлишок фтору

Надмірне надходження фтору викликає побічні ефекти. Кальцій починає розщеплюватися з кісток, а магній із сироватки крові. Згодом кальцій починає зберігатися у вигляді солей у нирках, м’язах та легенях.