Йому пощастило, хто любить квасолю, тому що його цілющий ефект є необхідним.
Після брокколі зелена квасоля є одним з найефективніших овочів для профілактики раку.
Народна угорська назва квасолі: фасоль.
Боби допомагають боротися із захворюваннями сучасності: проти серцевого нападу, раку, діабету та ожиріння. Квасоля містить речовину під назвою IP6 (інозитол гексафосфат), яка допомагає запобігати.
Ще один протираковий інгредієнт в квасолі (і бобових), IP5 (інозитол пентакісфосфат), був виявлений в Cancer Research, який не тільки пригнічує ріст ракових клітин, але також посилює дію цитотоксичних препаратів. Дослідники відзначають, що IP5 може бути природним ефективним засобом для хіміотерапії, якщо лікарі призначають бобову дієту хворим на рак.
Результати іншого дослідження, в якому брали участь 35 000 жінок, свідчать про це серед тих, хто споживає квасолю чотири рази на тиждень, також знижується ризик розвитку раку товстої кишки. У цьому дослідженні було виявлено, що у пацієнтів з раком товстої кишки в анамнезі ризик рецидиву зменшується на 45% при регулярному вживанні квасолі та інших бобових культур.
Історія квасолі
Існує так багато різновидів, які мають різні характеристики. Індіанці, корінні жителі Мексики, були поруч. Її вирощують протягом 5000 років. Вперше він потрапив до Європи в 1530-х роках; Вперше згадується у Франції в 1548 році. Потім він переїхав до Африки, Азії та Австралії через європейців.
Скільки антиоксидантів він містить, залежить від кольору квасолі. Шкірка квасолі отримує свій колір та антиоксидантну здатність завдяки фенолу та речовині, яка називається антоціани. Чим темніше квасоля, тим більше в ній міститься фенолу. Червона квасоля має найвищий вміст антиоксидантів.
Лікарське застосування
Вживаючи квасоля, ми можемо підтримувати масу тіла, знижувати рівень цукру в крові і тим самим допомагати запобігати діабету. Це знижує рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань.
Містить складні вуглеводи, важливі вітаміни, мінерали, а також дуже мало жиру та натрію.
Борошно з меленої квасолі використовується для розривання запалень і фурункулів як компрес. Каша, змішана з молоком, для загоєння ран, екземи та свербежу шкіри. Чай з шкірки білої квасолі має серйозну цілющу дію. Завдяки вмісту інсуліну його також настійно рекомендують діабетикам через його гіпоглікемічний ефект. Антигіпертензивний засіб, стимулює роботу серця, діуретик, очищає схильну до вугрів шкіру зсередини.
Він стимулює білковий обмін клітин, клітини регенерують і навіть регулюють обмін речовин. Це допомагає злити воду, допомагає печінці та нирках.
THE Нирковий баб, наприклад, це не тільки схоже на нирку, але допомагає роботі нирок. Його можна використовувати різними способами. Овочі, суп, салат також можна зробити з нього.
Багато людей не можуть їсти квасолю надувний ефект через. Цього можна уникнути, замочивши його на ніч перед приготуванням та наливши замочену воду в нову воду.
Це добре впливає на наш шлунок, якщо ми заправляємо квасолю. Особливо хороші для цього кмин, імбир, лавровий лист, кріп, чебрець, шавлія, перець, розмарин, часник, аніс, куркума, лимонник і коріандр, звичайно, залежно від характеру їжі, яку ми готуємо.
Гіппократ каже, що кислий, сметанний квасолевий суп - найкраща медсестра для втомленого алкоголем шлунка.
Видобута квасоля є одним з найкращих джерел розчинних і нерозчинних харчових волокон. Вони пов'язують холестерин в кишечнику, тим самим пригнічуючи або зменшуючи його всмоктування. Дослідження показали, що квасоля може знизити загальний рівень холестерину в крові на 19%, а рівень холестерину поганого типу на 24%, тоді як рівень холестерину ЛПВЩ хорошого типу залишається незмінним. Цей результат найбільш виражений у пацієнтів з високим початковим рівнем холестерину в крові.
Оскільки крохмаль у бобових культурах дуже повільно всмоктується в організмі завдяки нерозчинним харчовим волокнам, якщо він не м’якотливий, глюкоза, що утворюється з нього, надходить у кров протягом більш тривалого періоду часу і не підвищує рівень цукру в крові стрибкоподібно. Це особливо важливо для діабетиків, оскільки допомагає підтримувати рівномірний рівень цукру в крові.
Нерозчинні волокна стимулювати дефекацію, т вони ефективні проти запорів, або зменшити ризик раку товстої кишки та прямої кишки, та сприяють швидшому виведенню канцерогенів та токсинів з організму.
Видобута квасоля містить вітамін В1, фолієву кислоту, вітамін В2, пантотенову кислоту, залізо, фосфор, калій і магній. Він містить бета-каротин (попередник вітаміну А), вітамін В6, вітаміни С і Е, біотин, хром, цинк і кальцій. Він також містить значну кількість ненасичених жирних кислот. Фосфор у ньому відіграє важливу роль у підтримці цілісності кісток і зубів. Бобові, такі як квасоля, також багаті сполуками (так звані інгібітори протеази), які забезпечують певний захист від канцерогенів, що потрапляють в кишечник. Вміст поживних речовин суттєво не змінюється заморожуванням, але збереження може зменшити вміст вітаміну С (це стосується і сушіння). Ще одним великим недоліком консервованої квасолі є те, що в них в основному є нездорова кількість солі.
Зелена квасоля має відносно низький вміст білка та вуглеводів, тому вона відіграє значну роль у харчуванні тих, хто діє.
Її вирощують ледве або беруть, оскільки зелена квасоля має хороші властивості зберігатись у замороженому вигляді. Перш ніж містити в морозильну камеру, обов’язково кип’ятити кілька хвилин у підсоленій воді, потім після фільтрування розкласти, охолодити, поки вона висохне, і ми можемо мішити в мішок.
Образи щодо квасолі
Тверда або сирова квасоля також містить неперетравлювану для людського організму речовину, яка може спричинити важке харчове отруєння.
Квасоля і бобові містять відносно велику кількість пурину, тому пацієнтам з подагрою слід уникати, але принаймні зменшити споживання.