йод Це мінерал, що міститься в організмі людини. Основна функція полягає в тому, щоб бути попередником гормонів щитовидної залози, тобто наша щитовидна залоза повинна використовувати йод, який ми вживаємо з раціоном, для виробництва гормонів, які регулюють наш енергетичний обмін.
Нестача йоду може спричинити захворювання, пов’язані з щитовидною залозою, які особливо поширені у внутрішніх районах через нижче споживання морепродуктів, а також різний склад води залежно від географічного району. Ці порушення часто супроводжуються проблемами, пов’язаними з вагою.
Використання йодованої солі для ароматизації страв збалансованої та добре спланованої дієти ідеально підходить для запобігання дефіциту йоду.
Ще один спосіб її виправлення - включення в раціон морських та неморених продуктів, багатих йодом.
У наступній таблиці ми підготували (зменшуючий) список продукти з йодом:
Цей список особливо цікавий для людей з гіпотиреозом через йодну недостатність або для всіх, хто проживає в ендемічних районах, в даному випадку як профілактичний метод. Для цього ми повинні вводити деякі продукти, багаті йодом, у контексті збалансованого харчування, оскільки, як і у випадку з іншими поживними речовинами, надлишок ніколи не є корисним.
Приклад щоденного меню, багатого йодом
- Сніданок Склянка молока, тости та кілька скибочок натурального ананаса з медом та подрібненими горіхами
- Середина ранку Подрібнена полуниця з йогуртом
- ЇжаКвасоля з молюсками + Яйце зі шпинатом та бешамелем + Яблуко
- Перекус Овочевий бутерброд з тунцем і свіжим апельсиновим соком
- ВечеряЗелена квасоля з томатним соусом + Муйоль, запечений з овочами + Настій