"Навчання - це вчитися двічі", йдеться в старій приказці, і це може застосовуватися як до вихователям і батькам, так і до дітей, які підкріплюють те, що вони дізналися, коли можуть передавати це своїм братам і сестрам, друзям і навіть батьки.
Спираючись на цей принцип, організація SOS Mentor (www.sosmentor.org) надає інформацію про харчування малозабезпеченим дітям та молоді Анжеленоса не тільки для того, щоб вони могли приймати здорові рішення, а й самі могли стати представниками охорони здоров'я.
"Їжа необхідна для того, щоб діти могли відвідувати школу та успіху", - сказала Керол Донах'ю, співзасновник SOS Mentor. "Так само, як коли ми вкладаємо хороший бензин в машину, щоб вона працювала краще, дітям потрібна енергія, яку хороший раціон дає їм для навчання", - порівняв він. “Коли ви добре харчуєтесь, ви почуваєтесь здоровим і контролюєте себе. Багато хвороб можна запобігти, харчуючись здоровим способом ".
Організація пропонує семінари-практикуми для студентів коледжів, які в свою чергу викладають та виступають в ролі зразків для молоді середньої школи, яка в свою чергу навчає молодших.
"Студенти вчаться в школі і мають можливість віднести повідомлення додому", - пояснив Донах'ю. Наприклад, серед латиноамериканських співтовариств високий рівень діабету, але це те, що можна змінити за допомогою здорового харчування. "Коли діти несуть послання до своїх сімей, батьки звертають увагу і всі отримують користь". Донах'ю наголосив на важливості побудови не просто сімей, а здорових громад. "Громаді потрібно змінити культуру, працювати разом і боротися проти негативних повідомлень про їжу, які ми отримуємо щодня".
Здорові сім’ї, здорові громади
Донах'ю поділилася інформацією про харчування дітей та батьків.
- Учні, які снідають, як правило, краще відвідують школу, вони пильніші, приділяють більше уваги і, отже, дізнаються більше.
- Голод і дефіцит деяких поживних речовин, таких як вітамін А, В6, В12, С, залізо, цинк і кальцій, пов'язані з вищими показниками прогулів та запізнення.
- Здорове харчування та щоденні фізичні вправи покращують пам’ять, пізнавальні здібності, поведінку та успішність дітей.
- Закуски дуже важливі для маленьких. Включіть здорову їжу, яка включає білки, молочні продукти, фрукти та овочі.
Донах'ю порадив батькам звертати увагу на своїх дітей, коли вони розповідають їм, що вони дізналися в школі про харчування, та мотивувати їх пробувати нові продукти. Інші поради включають щоденні фізичні вправи, уникання обробленої їжі та заміну солодких напоїв водою.
"Коли вся сім'я залучена до роботи, легше включати здорові звички", - сказав він і навів приклад цікавих занять на свіжому повітрі, таких як прогулянки, їзда на велосипеді чи заняття спортом усією сім'єю.