Можливо, ти навіть не знав. Кислотно-лужний баланс надзвичайно важливий для людини. Ми функціонуємо оптимально при злегка лужному рН крові 7,39. Хвороба з’являється, як тільки ми перебуваємо в ацидозі чи алкалозі. Завдяки сучасним звичкам до життя часто потрапляє в небезпечну зону ацидозу, основу багатьох захворювань.
Ми живемо в постійному балансі між протилежностями: в нашому організмі відбуваються життєво важливі функції протилежних характеристик і абсолютно необхідних для життя, такі як цикл вдиху-видиху, неспання-сну або чергування активності та відпочинку. Одним із таких життєво важливих балансів є кислотно-лужний баланс, або те саме, баланс між кислотами та основами. Можливо, ви чули про це як про «кислотно-лужну рівновагу»; однаково: основи також називають "лугами", звідси псевдонім.
Якщо ви хочете послухати подкаст цієї статті, натисніть тут!
Кислоти та основи
A Кислота - речовина з кислим смаком, яка має корозійну дію. Якщо ви хочете знати, що таке кислота, спробуйте покласти шматок м’яса або монету в напій кола: через кілька днів м’ясо розчинилося, а монета окислилася.
Хімічно кислота визначається як речовина, яка виділяє іони водню при розчиненні у воді. Цей викид не однаковий для всіх кислих речовин, і тому кажуть, що вони є ступеня кислотності: серед продуктів харчування ревінь або лимон є більш кислими, ніж полуниця або помідор, наприклад. Хоча кислі речовини, як правило, мають кислий смак, сАбор - це не безпомилкові дані: м’ясо та крупи не кислі на смак, і все ж вони є сильнокисляючими продуктами.
Підкислити - це як би бути іржавим
Основа або луг не мають агресивних властивостей кислот, це «солодкі» речовини, які не виділяють іони водню при розчиненні у воді. Хорошим прикладом цього ефекту підстав є той факт, що картопляний сік заспокоює біль, спричинений підвищеною кислотністю шлунка, а молоко нейтралізує агресивність кислих отрут, потрапляючих помилково.
Ми можемо класифікувати всі речовини, що входять до нашого організму, на ці дві великі групи кислот і основ. І вони нам потрібні, оскільки всі життєво важливі речовини є. Їжа, вода, мінерали, харчові добавки, внутрішнє середовище в кожному з його місць ... все кисле або лужне.
РН дає міру ступеня кислотності або лужності речовини
мірою ступеня кислотності або лужності речовини або розчину є рН, що визначається як сила виділення іонів водню. Це шкала, яка переходить від 0 до 14. РН 7 - це баланс між ними, відомий «нейтральний рН». Нижче 7 (від 0 до 6) ми знаходимося в кислому рельєфі, а вище 7 (від 8 до 14) в основному або лужному рельєфі.
Важливість кислотно-лужного балансу
Наші організм оптимально функціонує в злегка лужний рН крові, від 7.39. Можна сказати, що зона здоров'я простягається з 7,36 до 7,42. Якщо ми перевищуємо ці межі, хвороба виникає: вона з’являється, як тільки ми перебуваємо в ацидозі, як при алкалозі.
Зважаючи на дієту та інші звички цього часу, що ми живемо, часто зустрічається ацидоз; і саме в цьому підкисленні організму виявляється причина багатьох порушень здоров’я.
Хоча місце ураження залежить від характеру кожної людини та конкретних аспектів, таких як генетичне успадкування, стародавні розлади та професія, яку він виконує, загалом підкислення внутрішнього середовища характеризується: великим втома, чутливість, дратівливість, занепокоєння, поганий спокійний сон та пригнічений настрій (логічно, якщо ви думаєте, що магній, кальцій і калій, необхідні нервовій системі для нормального функціонування, - це лужні мінерали, які організм забирає для нейтралізації кислот).
Підкислені люди - це часто люди холодний, гіпотонічний, з гіпоглікемічним кризом, вразлива ендокринна система (всі залози мають тенденцію до уповільнення, крім щитовидної залози) і с схильність до інфекцій як через слабкість імунної системи, так і наявність мікро-уражень слизових оболонок, через які можуть потрапляти патогени. Через агресивність кислот на тканинах, відповідальних за їх виведення, ці люди можуть страждати екзема, кропив'янка, свербіж, почервоніння шкіри, хворобливе сечовипускання, цистит, уретрит та респіраторні інфекції. І завдяки перенесенню основ для нейтралізації дії кислот демінералізація скелета і зубів, запалення суглобів, втрата блиску у волоссі та випадання волосся, сиве волосся, ламкість нігтів, висушена і потріпана шкіра та чутливі ясна, які кровоточать.
Ацидоз і дієта
Дієта, бідна на овочі та багата цукром, молочними продуктами, обробленими продуктами, рафінованим борошном, безалкогольними напоями, кавою та алкоголем, дуже підкисляє, а також споживання ліків та шкідливі життєві звички: поспіх, стрес, перебування в закритому середовищі, подорожі, відсутність сну, поганий настрій, нервозність, екстремальні фізичні вправи (як сидячі, так і надмірні фізичні навантаження) підкислюють внутрішнє середовище.
Подбайте про свій раціон, щоб збалансувати рН, щодня робіть помірні фізичні вправи та відпочивайте. Як завжди: три стовпи здоров’я.
Якщо ви хочете знати більше тут у вас є повна стаття про лужну дієту.
- Причини і способи вирішення проблеми зі здуттям живота - потенційне життя
- Важливість харчування в перші дні життя
- Важливість знання терміну придатності харчових продуктів - Sigma Biotech
- Значення білка на функціональному рівні та в житті спортсмена
- Значення дієти для нейророзвитку та мікробіома в перші місяці життя -