Продовжуючи нашу серію записів, де ми розглядаємо функціональну важливість безлічі поживних речовин, сьогодні ми повинні поговорити про білки, один з основні поживні речовини та багато іншого, що слід враховувати людям, які займаються спортом.
Ми тобі говоримо значення білка на функціональному рівні та в житті спортсмена, а також рекомендовані кількості, і ми запрошуємо вас відкрити для себе наші найпопулярніші продукти, багаті білком.
Білкова функціональність
білки або протиди це біомолекули, утворені лінійними ланцюжками амінокислот, які складають найрізноманітніші та найрізноманітніші молекули в організмі людини. Вони утворюють фундаментальну роль для росту нашого організму, крім виконання великої кількості функцій, оскільки більшість біологічних процесів, що здійснюються організмом безпосередньо залежать від наявності та активності цих молекул.
Його функціональність варіюється від скорочення м’язів через актин і міозин до ферментативних, структурних, хосмеостатичних, імунологічних, гормональних або рецепторних функцій клітин.
Значення білка на м’язовому рівні
На додаток до важливості, яку ці молекули відіграють у всіх функціях, про які ми говорили, наявність рекомендованих рівнів білка в нашому раціоні буде безпосередньо пов’язано з нашим м'язова анаболічна функція, є важливим для зміцнення та росту м’язів.
Для досягнення гіпертрофії або набору м’язів, крім фізичних вправ і тренувань, організм повинен задовольняти добові потреби в білках через дієту, оскільки ми говоримо про незамінні амінокислоти, які сам організм не виробляє.
Рекомендована добова кількість білка
Щоденна кількість білка, яку ми повинні приймати, буде змінюватися залежно від особистих факторів, таких як стать та інтенсивність фізичної роботи, якої ми дотримуємось, і наші цілі. Малорухлива людина не потребуватиме такої ж кількості внесків, як інша людина, яка часто займається бодібілдингом.
Малорухливі люди: добова потреба становить 0,8 г/кг маси тіла у відповідь на мінімальний розпад білка через повсякденну діяльність.
Люди спорту: у цьому випадку добова потреба у споживанні білка становить приблизно 1,5-2 г/кг маси тіла. У випадку з людьми, які працюють з робочою силою, її зазвичай округлюють до 1,8 г/кг маси тіла.
Біологічне значення білків
У функції як наш організм засвоює білки ми можемо сказати, що є деякі з них вищої якості, ніж інші. Це те, що ми зазвичай знаємо як біологічну цінність білків.
Для того, щоб знати якість білків, які ми приймаємо, ми повинні знати, яка частина від загальної кількості споживаного стає частиною нашого організму. Те, що ми знаємо як біологічна цінність. Щоб знати це значення, ми врахуємо кількість вхідного та вихідного азоту у відсотковому масштабі поглинання від 0 до 100.
Як правило, найякісніші джерела білка, відповідно до ваших частка незамінних амінокислот та їх засвоюваність, їм зазвичай відповідають продукти тваринного походження: риба, м’ясо (червоне та біле), яйця, молюски, молоко. Хоча у випадку з веганами вони також можуть знайти вміст білка в рослинних продуктах харчування, таких як: тофу, лобода або сейтан.
Найкращі продукти, багаті білком
У наступному дописі ми запропонуємо наш продукти, багаті білком, включаючи всі продукти, яких не повинно бути у вашому раціоні, особливо якщо ви спортсмен, і багато ідей, як приготувати нові білкові страви.