жирів

Багато людей вважають, що це неможливо. Коли ми говоримо про жири, ми завжди думаємо, що вони негативно впливають на наш організм. Але це величезна помилка. Повністю виключати жир з нашого раціону ніколи не є хорошою ідеєю, тому що ви повинні їсти хороші жири щодня.

Жири є одним з основних поживних речовин у нашому раціоні. Деякі продукти містять корисні жири, в той час як у інших є жири, шкідливі для нашого здоров’я.

Наш організм потребує необхідних поживних речовин для найкращого функціонування, серед яких є хороші жири. Для збереження здоров’я ми повинні щодня їсти правильні жири.

Серед жирів, як зазначається в статті клініки Мейо, ми знаходимо нездорові (насичені та транс) і здорові (мононенасичені, поліненасичені та омега-3) жири. Деякі дослідження вказують на це прийом моно- та поліненасичених жирів сприяв би зниженню рівня холестерину в крові.

Правда в тому жири необхідні для нормальної роботи організму, знаходячись на одному рівні з вуглеводами та білками. Недоліком є ​​те, що багато разів нинішня дієта не покриває потреби в корисних жирах, оскільки вона багата шкідливими.

Важливим є знати, які сприятливі жири для нашого здоров’я і подивіться, які жири ми споживаємо щодня.

Для чого потрібні жири?

  • Вони стимулювали б організм правильно переробляти вітаміни (A, D, E, K). Дослідження конкретно припускає, що це допоможе засвоєнню вітаміну D.
  • Вони забезпечують незамінні жирні кислоти, які допоможуть зростати, головним чином у дітей.
  • Вони є основним «бензином» для нашого організму.

Які корисні жири?

Є ті, що є необробленими або перетвореними. Таким чином, наш організм може переробляти їх і отримувати необхідні йому поживні речовини. Вони є тим, що ми називаємо ненасиченими жирами.

Ідеї ​​для правильного вирішення, які жири їсти

У статті в Гарварді вказується, що ці критерії відбору для вживання жиру повинні бути враховані:

  • Спочатку,контролювати споживання насичених жирів наскільки це можливо. Насичені - це продукти тваринного походження, такі як молочні продукти та жирне м’ясо.
  • По-друге, вибирайте поліненасичені жириі намагайтеся їсти продукти, багаті жирними кислотами. Омега-3 містяться в риб’ячому жирі (блакитна та холодна вода). А також цільні зерна, свіжі фрукти та овочі. Омега-6 жирні кислоти є в насінні кунжуту, насінні соняшнику та рослинних оліях. Крім того, в зародках пшениці, в авокадо (авокадо) і в деяких горіхах.
  • Останнім, намагайтеся мінімізувати споживання оброблених та фаст-фудів.

Деякі продукти, що містять корисні жири

Деякі з продукти, що містять жирні кислоти, корисні для нашого здоров’я, - це більша частина масел. Тобто лляне масло, оливкова олія, кукурудзяна олія, соняшникова олія, кунжутна олія тощо.

Їх також можна знайти в горіхах як кеш'ю, волоські горіхи, гарбузове насіння тощо. Інші продукти з хорошими жирами є авокадо, риба і молюски.

Нарешті, слід пам’ятати ще про те, що, готуючи їх, ми можемо зменшити або навіть знищити кількість та ефективність цих жирів. Тому, коли це можливо, цікаво їсти цю сиру їжу.

Підсумовуючи…

Вживання жирів має важливе значення для оптимального функціонування організму. Однак при їх виборі, найкраще зупинити свій вибір на так званих "хороших жирах", які забезпечують важливу користь для здоров’я.

Забезпечення його споживання допомагає підтримувати оптимальний рівень енергії та, крім того, запобігає деяким захворюванням (наприклад, омега 3 матиме захисну дію на серце). Що ще, містяться в продуктах, які, як правило, дуже корисні для здоров'я та багаті поживними речовинами. Включіть їх у свій раціон!

  • Клініка Майо. Холестерин: Основні продукти, які покращать ваш рівень. https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/cholesterol/art-20045192
  • Клініка Майо. Харчові жири: знайте, які типи вибрати. https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fat/art-20045550
  • Гарвард Т.Х. Чан. Жири та холестерин. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/
  • J Acad Nutr Diet. 2015 лютого; 115 (2): 225-30. Дієтичний жир збільшує засвоєння вітаміну D-3. Doi: 10.1016/j.jand.2014.09.014.
  • Н.М.Ф. Труго, А.Г. Торрес, в Енциклопедія харчових наук та харчування (друге видання), 2003. https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/fat-intake
  • MedlinePlus. Пояснення жирів у раціоні. https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000104.htm
  • Національний інститут охорони здоров’я. Тонкий на жирі. https://salud.nih.gov/articulo/lo-delgado-sobre-la-grasa/
  • MedlinePlus. Омега-3 жири - корисні для вашого серця. https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000767.htm

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).