Оновлено: 5 червня 2019 р. Мігель Варела |
Ви знаєте коричневий контейнер? Що ми робимо з залишками їжі? У попередніх статтях ми пояснювали, як можна компостувати. Сьогодні ми говоримо про органічні відходи та їх переробку.
Зображення через Pxhere (Постійний струм)
За даними Державного рамкового плану поводження з відходами (PEMAR 2016-2022), органічні відходи або біовідходи становлять практично половину виробленого в будинку в Іспанії. У той час як у містах органічна частка відходів, яку ми генеруємо вдома, майже повністю складається з залишків їжі, сирої чи вареної, у сільській місцевості також утворюються інші, такі як залишки обрізки, гілок, сухого листя або трави.
У травні минулого року Європейський парламент схвалив кілька законодавчих пропозицій, спрямованих на просування до кругової економіки. Зокрема, на 2020 рік зобов’язання переробляти 50% побутових відходів, тобто ті, які ми генеруємо у своїх будинках і які зазвичай складаються з пластику, металу, скла, паперу та картону, текстильних відходів та органічних відходів або біовідходи . Якщо ми будемо діяти на найпоширенішій частині нашого мішка для сміття, який, як ми вже бачили, є органічним, у нас буде більше шансів виконати те, що просить Європа від нас.
Органічні відходи та боротьба зі зміною клімату
Якщо не брати до уваги європейські зобов’язання, є фундаментальна причина, через яку абсолютно необхідно переробляти органічні речовини: як харчові відходи, так і відходи обрізки мають спільне, що вони розкладаються або розкладаються через певний час завдяки дії бактерій та інших мікроорганізмів.
Гази, що утворюються при цьому розкладанні, в основному діоксид вуглецю та метан, обидва парникові гази, що спричинює глобальне потепління та зміну клімату. Метан, зокрема, є газом, викиди якого викликають особливе занепокоєння, оскільки потенціал глобального потепління в 21 раз перевищує потенціал діоксиду вуглецю .
Тож якщо органічні відходи ми утворюємо у своїх будинках вони не відокремлюються і не переробляються належним чином, вони в кінцевому підсумку здаються на звалища, де деградують, викидаючи ці гази в атмосферу . За даними Глобальної метанової ініціативи, в якій бере участь Європейська комісія, викиди метану виробляються на звалищах становлять не менше 11% загальних глобальних викидів рукотворний.
Як би цього було недостатньо, скидання органічного сміття може спричинити проблеми забруднення води, впливаючи на життя наших екосистем. Усі ці негативні впливи на навколишнє середовище вимагають вжиття конкретних заходів з управління та обробки органічної фракції як на європейському, так і на державному рівні.
Від шкірки фруктів до компосту: як компостувати органічні речовини
Значна частина заходів, що проводяться для досягнення цих цілей, спрямована на зменшення харчових відходів та переробку якомога більшої кількості органічних відходів, утворення яких неможливо уникнути. Існує два варіанти переробки органічної речовини: її перетворення в компост або біогаз . Компост - це тип природного добрива, що покращує родючість ґрунту та забезпечує поживні речовини для рослин, тоді як біогаз, що складається в основному з метану, використовується головним чином для виробництва енергії.
Як і інші фракції, які ми виробляємо вдома, щоб органічні відходи могли перетворюватися на компост або біогаз, необхідно, щоб їх збирали окремо і для цього використовуються різні стратегії. Один із них полягає у встановленні індивідуального компостера в односімейних будинках, у яких є земля. У цій ємності залишки їжі та сад осідають, щоб через деякий час отримати компост .
Компостування. Зображення через Піксабай (Постійний струм)
У містах, де доступність зелених насаджень є більш обмеженою, одна із стратегій вибіркового органічного збору складається з розміщення конкретного контейнера, який також називається "п'ятий контейнер" . Це причина того, що все більше і більше контейнерів видно, зазвичай коричневого кольору, призначений для роздільного збору органічних відходів на вулицях наших міст, таких як Мадрид чи Барселона. І останнє, але не менш важливе: існують системи " від дверей до дверей ”, Які використовують не контейнери на вулиці, а спеціальні мішки чи відра, які збирають за встановленим графіком.
Коричневий контейнер у Міранді-дель-Ебро. Зображення через Вікіпедія (Постійний струм).
Каталонія, Еускаді та Наварра є новаторськими автономними громадами у здійсненні селективного збору органічних речовин. До них були додані деякі ініціативи на провінційному рівні в Галичині, Кастилії-і-Леон, Андалусії чи Балеарських островах. В даний час Мадрид, Валенсія і Канарські острови перебувають у більш початковій фазі.
А ви переробляєте органічні речовини?Розкажіть нам у коментарях!