JANO.es · 05 лютого 2016

вчені

Схема включає комбінований прийом пребіотику, бета-циклодекстрину та пробіотика, бактерії "Lactobacillus acidophilus".

Група під керівництвом дослідників з Вищої ради з наукових досліджень (CSIC) розробила дієту з високим вмістом холестерину та насичених жирів, яка, протестована на свинях, зуміла зменшити загальний рівень холестерину в крові на 18% та концентрацію холестерину в крові до 28% . LDL. Дієта, подробиці якої повідомляється в British Journal of Nutrition, дотримувалася протягом 3 тижнів і базувалася на спільному застосуванні пребіотика, бета-циклодекстрину та пробіотика, бактерії Lactobacillus acidophilus, який зумів зменшити всмоктування крові холестерину, що здійснюється травною системою.

Ключ лежить в бета-циклодекстрині, який "діє як пастка всередині кишечника, перешкоджаючи всмоктуванню холестерину з раціону", сказав Леокадіо Алонсо, науковий співробітник Інституту молочних продуктів Астурії та головний автор дослідження.

Цей висновок міг би мати застосування у розробці функціональних молочних продуктів, включаючи пробіотик та пребіотик, здатні секвеструвати та асимілювати холестерин, і "означатиме поліпшення роботи серцево-судинної системи та менший ризик страждати на ішемічну хворобу серця", зазначив цей експерт.

Поєднання обох сполук представляє нововведення у розробці харчових добавок та діє як гіпохолестеринемічний засіб у свиней. А його поєднання в стерильному молоці в напої запобігає підвищенню рівня холестерину ЛПНЩ та зменшенню загального холестерину у свиней.

Експерименти проводились на йоркширських свинях віком близько 8 тижнів і вагою близько 10 кілограмів. Всіх годували дієтою з високим вмістом холестерину та насичених жирів на основі кукурудзи та сої. Експериментальне лікування базувалося на прийомі бета-циклодекстрину та L. acidophilus двічі на день, з контролем щотижня для аналізу загального холестерину, холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ або хорошого холестерину.

У дослідженні також брали участь дослідники з Науково-дослідного інституту харчових продуктів (CSIC-Universidad Autónoma de Madrid) та Університету штату Оклахома, США.

Пов’язані веб-сайти

Пов’язані новини

30 вересня 2015 р. - сьогодення

Правильний підхід до метаболічних патологій покращує серцево-судинне здоров’я

Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN) нагадує, що дисліпідемія (підвищений рівень холестерину та/або тригліцеридів) є одним з найважливіших факторів серцево-судинного ризику.

25 вересня 2015 р. - сьогодення

Холестерин у жінок не може вийти з червоного

Дані беруться з 1855 вимірювань, проведених в рамках інформаційної кампанії "Ваш холестерин, більше, ніж кількість", проведеної Іспанським фондом серця минулого літа в Мадриді, Більбао та Севільї.

03 вересня 2015 р. - сьогодення

Зниження споживання солодких напоїв дітьми, пов’язане із корисними змінами холестерину

Дослідження показує, що у дітей, які зменшили споживання цього продукту, рівень ЛПВЩ був більшим, ніж у тих, чиє споживання залишалося незмінним або збільшеним.