Коли йдеться про схуднення, фокус повинен бути не тільки на тому, що ви їсте, але і на тому, яку тарілку ви їсте. Наукове дослідження показало, що менші пластини допомагають зменшити розмір порцій, і саме так можна відрізати зайве.
Зменшення діаметра тарілки на 30 відсотків допомогло б зменшити споживання на таку ж пропорцію - 30 відсотків -.
Співавтор дослідження Наталіна Златевська з університету Бонда, Австралія, сказала: "Просто зміна страви вдома може допомогти зменшити кількість поданої їжі".
Існує понад 50 досліджень, які вивчали, чи маленькі страви допоможуть у контролі порцій. Але до цих пір консенсусу щодо результатів було мало.
Команда дослідників Бонда виявила, що загалом менші тарілки допомагають зменшити споживання їжі за певних умов. Для цього вони зібрали 56 досліджень.
З цією інформацією вони розглядали різноманітні умови, такі як тип їжі на сніданок та решта страв, а також тип тарілки, наприклад, ті, що глибоко досліджують порцію та як вони готові.
Дослідження виявило два фактори, які доводять ефективність малих тарілок у зменшенні споживання.
Перш за все, якщо запрошені закусочні забезпечені невеликою тарілкою, вони подають менше, а тому менше їдять.
По-друге, було встановлено, що менші тарілки працюють краще, якщо споживачі не знають про цей "поріз" у посуді з того самого експерименту, але люди, які знають, що за ними спостерігали, не мали однакових результатів.
Вчені заявили, що це допоможе пояснити, чому так багато досліджень, проведених у харчових лабораторіях, не виявили впливу на споживання та розмір.
Оскільки ці результати показують це вибір меншої тарілки може допомогти приборкати переїдання у випадках, коли люди обслуговують себе, наприклад, вдома або в буфеті.
Результати збігаються з іншим з Кембриджського університету, який стверджував, що менша тарілка може зменшити споживання калорій майже на десяту частину.
Кембриджські вчені виявили, що просто зменшення розміру тарілки або миски зменшує споживання їжі на 159 калорій на день.