Одноразова мутація гена може перетворити звичайні помідори на суперрослини, здатні давати на дві третини більше плодів із більшим вмістом цукру. Вчені створили ці позаплідні томати класичним схрещуванням без використання генетичних модифікацій.

створили

Це вже не стосується сорту фіалки баклажанів, який, однак, багатий антоціаніном. Антоціанін забезпечує організм природним захистом від деяких видів раку, серцево-судинних захворювань та захворювань, пов’язаних із старшим віком. Є також дані, що антоціанін має протизапальну дію, покращує зір та сприяє уповільненню настання ожиріння або діабету.

Родючі помідори викликані мутацією одного гена. "Коли цей ген працює лише вдвічі швидше, томати починають давати на шістдесят відсотків більше плодів", - сказав керівник дослідницької групи Захарі Ліппман із лабораторії Cold Spring Harbor в Нью-Йорку. У журналі Nature Genetics він заявив, що такі помідори можуть рости де завгодно, незалежно від того, в якому середовищі вони вирощуються. "Незалежно від типу грунту, кількості води, незалежно від використання добрив та пестицидів, ці помідори завжди дають більший урожай", - говорить Ліппман. "Ми хочемо бути консервативними, тому ми говоримо, що кількість фруктів збільшиться на 60 відсотків. Але іноді це навіть більше ", - додав він.

Вченим вдалося виявити ген для збільшення виробництва плодів, шукаючи ген, який викликає гетерозис. Гетерозис - це підвищена життєздатність і краща продуктивність дочірніх рослин, що було створено шляхом схрещування двох різних варіантів. З цією метою експерти схрестили понад п’ять тисяч помідорів, а у випадках, коли ген SFT був мутований, продуктивність рослин зросла. Ліппман заявив, що мутація можлива на різних рослинах і може бути використана для забезпечення продовольчої безпеки та збільшення врожаю сільськогосподарської продукції, особливо в країнах з високим приростом населення.

Фіолетові помідори, навпаки, були створені шляхом вставки генів від однорічного папуги. У його квітках міститься велика кількість здорового антоціану. Гени змусили помідори набути насиченого фіолетового кольору, коли вони дозрівають, і одночасно кількість антоціаніну як у шкірці, так і в м’якоті помідора значно збільшується. Потім дослідники хотіли з’ясувати, чи справді ці фіолетові помідори сприятливо впливають на здоров’я. Перші тести розпочали на мишах, сприйнятливих до раку. Таким чином, вони виявили, що тривалість життя мишей, яких годували фіолетовими помідорами, була «значно більшою». Наступним кроком будуть тести на волонтерах.