Голландський учений підкреслює, що економна дієта не тільки приносить користь здоров’ю, але й може бути ключовою для боротьби зі старінням

який

Ви вперше знали, що це буде вчений, Ян Hoeijmakers (Sevenum, Голландія, 1951) було лише чотири роки. У той час його дитячий розум не міг точно визначити майбутнє між пробірками та пробірками, але було ясно, що він присвятить себе з'ясуванню причини таємниці, яка все ще захоплює його: старіння.

"Я особливо пам'ятаю один день, коли був із бабусею, і помітив, яка вона маленька і всі зморшки у неї були. І я хотів знати, що все це спричинило", він згадує хвилини перед виступом у Національному центрі онкологічних досліджень (CNIO).

Зі своєї лабораторії в Медичному центрі Еразма в Роттердамі він заглиблюється в ключі, які пояснюють, чому роки впродовж майже 40 років вносять стільки змін в організм людини. І відкрив кілька крутих речей.

Наприклад, старіння багато в чому пов’язане з тим ушкодженням, яке ДНК у наших клітинах страждає щодня. Або що існує зв’язок, який тісно пов’язує старіння із такими захворюваннями, як рак або деменція.

Але, без сумніву, найунікальнішою його знахідкою є та, яка говорить про те, що обмеження дієти, зменшення калорій, які ми споживаємо щодня, може бути ключовий фактор затримки старості та всього, що з цим пов’язане.

"Ми почали з вивчення процесів відновлення ДНК на тваринних моделях з прогерією, хворобою, при якій старіння є передчасним", - захоплено пояснює голландський. Метою його дослідницької групи було з'ясувати, як ці механізми можна контролювати, а отже, уповільнити наслідки прискореної старості. Саме тому, серед іншого, вони вивчали вплив дієти.

І "в справжню мить еврики" вони виявили, що зниження калорій на 30%, що виробляється у досліджуваних тварин - з мутацією гена для відновлення ДНК - надзвичайний ефект: вони не тільки менше старіли, але й робили набагато повільніше і їх нейрони залишалися в кращому стані.

Результати роботи були опубліковані в журналі Nature у 2016 році, проте Hoeijmakers, один із вчених, який нещодавно провів цикл "Визначні семінари CNIO" в Мадридському дослідницькому центрі, узагальнює їх кількома реченнями: "Наша робота показує, що причина старіння криється в шкоді, завданій ДНК. І дієта є фактором, який зменшує цю шкоду ".

Hoeijmakers переконаний, що захисні наслідки економної дієти виходять далеко за рамки можливості затримати настання старості. Відповідно до його гіпотези, яку, зазначає він, він тестує в клінічних випробуваннях, також може допомогти зменшити побічні ефекти хіміотерапії, запобігти появі нейродегенеративних захворювань або сприяти кращому одужанню після операції.

"І все ж, як правило, рекомендується саме протилежне, їжте, щоб бути добре підготовленими", - наголошує він.