Навчання рахувати вуглеводи
кількість вуглеводів є інструментом або методом розрахувати грами вуглеводів під час дієти, щоб допомогти підтримувати рівень глюкози в межах норми та мати більшу гнучкість у харчуванні людей, які страждають на діабет 1 типу.
Кількість споживаних вуглеводів пов'язано зі збільшенням рівня глюкози в крові та розрахунок дози інсуліну швидкої дії необхідний для підтримки глюкози в межах норми.
Що таке вуглеводи? У їжі є 3 основні поживні речовини: вуглеводи, білки та жири. вуглеводи їжі в нашому організмі перетворюється на цукру і виконує функцію забезпечення енергією, необхідною для виконання всіх функцій, які організм виконує щодня.
Які продукти містять вуглеводи?
Простий спосіб використання методу підрахунку вуглеводів - це використання обмінні списки продуктів харчування у кожній країні пристосовані до власної класифікації продуктів харчування та стандартних порцій. У країнах латиноамериканці стандартною порцією вуглеводів вважається 15 грамів вуглеводів, тоді як Європейські країни стандартна порція - 10 грамів вуглеводів.
В Мексика списки обміну продуктів складаються з 1 порцією від кожної групи продуктів, що містить приблизно однакову кількість вуглеводів. Групи продуктів, що містять вуглеводи та грами вуглеводів, які вони вносять на порцію, є:
| ФРУКТИ | 15 грам на порцію |
| Овочі | 5 грам на порцію |
| Зернові або зернові | 15 грам на порцію |
| Продукти тваринного походження | 0 грам |
| Бобові культури | 20 грам на порцію |
| Молочні (крім сиру) | 15 грам на порцію |
| Масла та жири | 0 грам |
Список обміну продуктів:
Навчаємось читати ярлики щодо харчування
Для упаковані продукти необхідно переглянути Етикетка харчування:
- Визначте розмір їжі (наприклад, 1 штука)
- Перевірте загальну кількість вуглеводів, що містяться в цій порції їжі (наприклад, 17 грамів загальної кількості вуглеводів)
- Обчисліть загальну кількість вуглеводів, враховуючи кількість порцій, які потрібно споживати (Якщо ви споживаєте 2 порції їжі з харчової етикетки, помножте 17 х 2 = 34 грами вуглеводів)
Сума на пропорцію |
Загальна енергія: 388 кДж (93 ккал) Енергія від жиру: 66 кДж (16 ккал) |
Насичені жири 1 г 5% |
Транс-жир 0 г. |
Холестерин 0 г 0% |
Натрій 58 г 3% |
Загальна кількість вуглеводів 17 г 6% |
Харчові волокна 0 г 7% |
Загальний цукор 6 г. |
Білок 2г |
Метод підрахунку вуглеводів
Є корисна їжа, яка містить вуглеводи, важливо їх визначити і порахувати. Вживання рекомендованої кількості вуглеводів та регулювання дози швидкодіючого інсуліну до кількості грамів вуглеводів допоможуть вам підтримувати рівень глюкози в межах норми та підтримувати здорову вагу.
ADA (Американська асоціація діабету) зазвичай рекомендує дорослим:
Сніданок, обід і вечеря: від 45 до 60 грамів вуглеводів під час кожного основного прийому їжі.
Закуски: Від 15 до 20 грамів вуглеводів для закусок.
рекомендована кількість вуглеводів залежить від віку, статі, ваги, зросту, фізичної активності та інших факторів, важливо звернутися до дієтолога або педагога з діабету за порадою.
Етапи підрахунку вуглеводів:
КРОК 1: Знати та визначати продукти, що містять вуглеводи.
КРОК 2: Визначте групу їжі, до якої належить кожна їжа, та порцію, яку потрібно споживати, якщо це упакована їжа, на ідентифікаційній табличці харчових продуктів необхідно визначити кількість вуглеводів на порцію.
* Щоб знайти вміст вуглеводів у продуктах, ви можете скористатися функцією "Калькулятор вуглеводів" від SocialDiabetes.
КРОК 3: Додайте загальну кількість грамів вуглеводів.
Приклад підрахунку вуглеводів за сніданком
- ¼ чашка квасолі
- ½ склянка простого йогурту без додавання цукру
- 1 середній шматочок яблука
- 1 шматок цільнозернового хліба
- 1 шматок яєчні з 1 склянкою шпинату (для приготування використовується 1 чайна ложка олії
| Яйце | 1 шт | 1 порція білка | 0 грам |
| Шпинат | 1 склянка | 1/2 порції овочів | 2 грами |
| Олія | 1 ч. Л | 1 порція олії та жирів | 0 грам |
| Цільнозерновий хліб | 1 шт | 1 порція круп | 15 грам |
| Яблуко | 1 шт | 1 порція фруктів | 15 грам |
| Натуральний несолодкий йогурт | ½ чашка | 1/2 порції молочних продуктів | 6 грам |
| Квасоля | ¼ чашка | 1/2 порції бобових | 10 грам |
| Разом = 48 грам |
Співвідношення або співвідношення грамів інсуліну/вуглеводів
Однією з цілей підрахунку вуглеводів є адаптація доз швидкодіючого інсуліну до грамів вуглеводів, споживаних під час кожного прийому їжі, співвідношення або співвідношення інсулін/вуглеводи.
Викладачі діабету та групи моніторингу глюкози визначають і використовують по-іншому співвідношення або співвідношення інсулін/вуглеводи в країнах Латиноамериканські проти європейських країн.
Одиниці швидкодіючого інсуліну, необхідні для покриття порції вуглеводів 10 г | Кількість грамів вуглеводів, покритих одиницею швидкодіючого інсуліну | ||
| Співвідношення інсулін/порція | Співвідношення інсулін/вуглеводи | ||
| 0,3 UI | 0,3 одиниці інсуліну на 10-грамову порцію вуглеводів | 1:30 | 1 одиниця інсуліну на 30 грамів вуглеводів |
| 0,5 UI | 0,5 одиниці інсуліну на 10-грамову порцію вуглеводів | 1:20 | 1 одиниця інсуліну на 20 грамів вуглеводів |
| 0,75 МО | 0,75 одиниці інсуліну на 10-грамову порцію вуглеводів | 1:15 | 1 одиниця інсуліну на 15 грамів вуглеводів |
| 1 інтерфейс користувача | 1 одиниця інсуліну на порцію вуглеводів 10 грам | 1:10 | 1 одиниця інсуліну на 10 грамів вуглеводів |
| 1,5 UI | 1,5 одиниці інсуліну на 10-грамову порцію вуглеводів | 1: 7 | 1 одиниця інсуліну на 7,5 грама вуглеводів |
* Співвідношення може варіюватися залежно від часу доби, фізичної активності, гормональних змін, наявності захворювання, віку, ваги, серед інших факторів.
Якщо ви не знаєте свого співвідношення вуглеводів/інсуліну, ви можете розрахувати його за допомогою функції SocialDiabetes “Калькулятор болюсу” і проконсультуйтеся з вашим лікарем та/або викладачем діабету (залежно від країни, де зареєстровано ваш рахунок Соціальний діабет Це буде коефіцієнт, який він обчислює.Профіль та налаштування”З головного меню).
Коли ви знаєте співвідношення інсулін/вуглеводи, дуже легко виконати наступні кроки для розрахунку доза інсуліну швидкі дії.
| Європа: Співвідношення 0,75 МО 0,75 одиниці інсуліну на 10-грамову порцію вуглеводів | Латинська Америка: Співвідношення 1: 15 1 одиниця інсуліну швидкої дії на кожні 15 грамів вуглеводів |
| Європа: Загальну кількість вуглеводів потрібно розділити на 10, щоб визначити кількість порцій HC. Кількість вуглеводів на сніданок = 48 грамів вуглеводів 0,75 МО (співвідношення) * 4,8 порції HC = 3,6 одиниці округлюється до 3,5 або 4 одиниць інсуліну швидкої дії підтримувати рівень глюкози після їжі в межах норми (враховуючи, що глюкоза перед їжею була в межах норми Рекомендації щодо підрахунку вуглеводів
Автор: Лізетт Гутьєрес-Аренас. Дієтолог та педагог з діабету, магістр епідеміології та управління охороною здоров’я. Член колективу SocialDiabetes. Якщо ви ще не пробували SocialDiabetes, завантажте його безкоштовно і починайте реєструвати свій діабет зі свого мобільного. Отримати в Магазин додатків
Популярні
Зараз читають
|