вечеря

Японський роман
Нам потрібно
1 склянка рису
2 склянки води
15 мл порошку сушісу
3 палички сурімі
1/3 упаковки копченого лосося
1/2 огірка
1/3 моркви
3 шт. Та шматочок норі
половина трубки васабі
40 мл соєвого соусу

Підхід:
Зварити рис згідно інструкції і дати йому охолонути. З рисового оцту, цукру і солі зробіть заправку і змішайте її з рисом. Покладіть шар рису на скибочку водоростей рівномірно мокрими руками, потім шматочки копченого скибочки лосося, огірковий фрі та редис. У нас не було сирого огірка, тому ми дали стерилізований замінник. Ми робимо омлет з яйця, а шматочок омлету кладемо на інший шматочок водоростей з рисом для зміни. За допомогою бамбукового килимка згорніть наповнені скибочки в циліндр, закріпіть їх мокрими руками, щоб вони не відкривалися, і дайте їм застигнути в холодильнику. Тим часом приготуйте бічний соус, змішавши соєвий соус із вершками васабі (будьте обережні, він досить гострий, кожен за смаком). Потім ми нарізаємо рулети з суші на шматочки і викладаємо їх на піднос. При споживанні замочіть окремі шматочки у підготовленому соусі.

Куряча грудка з журавлинним соусом
Нам потрібно:
скибочка курячої грудки, 1 невелика цибулина, зубчик часнику, 1 цл соняшникової олії, невелика чашка журавлини, свіжий лимонний сік, базилік, сіль, чорний мелений перець, 1 PL вустерстерського соусу

Підхід:
Курячі грудки вимити, обережно постукати, посолити, заправити, полити олією і посипати подрібненим часником. Курячі грудки коротко обсмажте на дрібно нарізаній цибулі, залийте окропом, додайте вустерширський соус і тушкуйте до м’якості. Перед самим кінцем додайте промиту журавлину, стеблену журавлину, подрібнений базилік і коротко варіть. Подавати, закапавши лимонний сік.

оригінал_1457315870.jpg

Гаряче куряче соте
Нам потрібно:
250 г курячої грудки, 2 середні цибулини, невелика банка гороху, маленька банка кукурудзи, 1 збиті вершки, кетчуп, перець чилі, майоран, сіль, чорний мелений перець, олія

Підхід:
Наріжте цибулю тонкими смужками, приблизно 3 мм, обсмажте до золотистого кольору на олії, додайте курячу грудку, нарізану невеликими кубиками, і швидко обсмажте. Коли м’ясо пережариться, додайте 1 перець чилі, сіль, приправте і додайте майоран і кетчуп (приблизно 5 великих ложок). Дайте трохи закипіти приблизно 1 хвилину. Потім в м’ясо насипте кукурудзу та горох. Ми також даємо йому закипіти приблизно 1 хвилину. Коли він у нас є, ми покриваємо його збитими вершками. Ми все одно будемо смакувати на власний смак.
Подавайте з американською картоплею.

ПІКУТІ КРЕВИКИ З ФІГ
Нам потрібно:
Креветки: приблизно 30dkg креветок, приблизно 10 рис, для соусу: 3PL кунжутного масла, 2PL рибного соусу, 1ČL соламілу, 2ЧЛ імбиру, 1ЧЛ хариси

Підхід:
Дістаньте креветки з морозильної камери в ситі, промийте теплою водою і дайте їм розморозитися. У мисці змішайте інгредієнти для соусу. Коли креветки розморозяться, покладіть їх у миску разом з інжиром та обережно змішайте з соусом. Залиште це приблизно на 1 годину, періодично помішуючи. Потім додайте креветки та інжир на шашлик-гриль, покладіть на фольгу і полийте соусом, що залишився. Грилі з кожного боку близько 4-5 хвилин. Зазвичай креветок менше або менше:-), інакше креветки будуть гумовими.

Ароматне куряче соте
Нам потрібно:
500 г курячого м’яса - грудка
2 шт йогурт білий дрібний (з більшим вмістом жиру)
1 цибулина (велика)
імбир (свіжий, шматок довжиною близько 10 см)
часник (2 зубчики)
цедра лимона (з 1 лимона)
м'ята (свіжа, близько 5 великих листків)
2 цл насіння гірчиці
1 ČL меленої лимонної трави
1 ČL раски (подрібнений)
мелена кориця (1 щіпка)
1 пачка шафрану (= 1 щіпка)
гвоздика (1 шт)
олія
сіль

Підхід:
Індійський рецепт здорової, дієтичної та дуже екзотичної їжі. Імбир очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. Підтискаємо зубчики часнику. Миємо лимон, висушуємо і натираємо цедру. Дрібно наріжте м’яту. Подрібніть 1 гвоздику, насіння гірчиці, подрібнену рашу і з’єднайте з лимонною травою. Вилийте в посуд 2 йогурти (якщо ви хочете, щоб курка стала соковитішою, використовуйте 1 жир і 1 знежирений) і змішайте імбир, часник, м’яту, цедру лимона, подрібнені спеції, корицю та шафран, що додасть йогурту гарний жовтий колір. Курку наріжте меншими кубиками, покладіть у підготовлену йогуртову суміш і залиште на 1-2 години. маринувати. Потім дрібно наріжте цибулю і тушкуйте в розігрітій олії і солі. Додайте курку з маринадом і тушкуйте 25 хвилин, періодично помішуючи. Подавати з рисом (наприклад, натуральна цибуля з перцем каррі).

Автор: НИКОЛЕТА БРАЗОВА
Фото: Shutterstock