Помадка або шоколадний кулант - це ніжний бісквіт з кремовою текстурою всередині, який після першого укусу випускає вишуканий шоколадний соус. Цей чудовий десерт також відомий в Аргентині як шоколадний вулкан завдяки своєму ефекту, подібному до виверження, але… смаку!
Безперечно, це солодке частування непереборне для всіх, але, на жаль, для деяких воно обмежене високим вмістом жиру, калорій або певним інгредієнтом. Однак, оскільки на кухні майже нічого неможливого, у «Безкоштовних рецептах» ми пропонуємо вам альтернативу без будь-яких інгредієнтів тваринного походження і таку ж смачну: веганський шоколадний кулант. Піднесений десерт!
- Для куланта:
- 1½ склянки пшеничного борошна (210 грам)
- 1 склянка цукру (або підсолоджувача)
- 200 грам какао-порошку
- 1 десертна ложка розпушувача
- ½ десертна ложка солі
- 1 склянка немолочного молока (рису, вівсянки, сої тощо)
- ½ чашка рослинного масла (соняшникова, кокосова та ін.)
- 1 столова ложка ванільного десерту (за бажанням)
- 200 грам чіпсів з темного шоколаду (за бажанням)
- Декор:
- 200 грам ожини або малини (за бажанням)
- 15 листя м’яти або м’ятної м’яти (необов’язково)
- ½ чашка соусу з ожини або червоної сливи
Просіяти сухі інгредієнти всередині великої миски: борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач та сіль. Перемішайте дуже добре до повного інтегрування.
В інший контейнер, залити рідкі інгредієнти: рослинне молоко, рослинна олія та ваніль. Перемішувати до отримання однорідної консистенції.
Перевірте рецепти домашнього мигдалевого молока та тертого кокосового молока, якщо ви віддаєте перевагу робити їх самостійно, а не купувати.
Фокус: Уникайте оливкової олії за дуже підкреслений смак. Переважним є соняшникова, кокосова або інша м’яка олія.
Тепер додайте рідкі інгредієнти до сухих, потроху, дуже добре перемішуючи щоб уникнути грудок.
Фокус: Попередньо нагрійте піч до 200 ° C, перед тим, як вводити кулант.
Форму для кексів змастіть рослинною олією. Заповніть суміш кожен простір, але залиште трохи місця до краю. Посипте шоколадною стружкою (краплями або бризками) кожен веганський кулант, якщо вам хочеться. Випікайте при 200 ºC рівно 15 хвилин, з теплом зверху і знизу. Коли ви виймаєте безвушні шоколадні вулкани з духовки, вони матимуть дуже м’яку консистенцію, тому вам слід дати їм відпочити протягом 6 хвилин. З часом розлийте і подавайте одразу.
Фокус: Пристосуйте час до своєї духовки, оскільки вона повинна бути точною, інакше вони стануть кексами, а не веганськими шоколадними колантами.
Просто какао-делікатес! Цей вишуканий бісквіт має внутрішню шоколадну масу, яка тане. Його можна подати з малиною або ожиною для гарніру, свіжий штрих до рецепту. Якщо на столі залишилися веганські куланти, ви можете зберігати їх у пластиковому контейнері кімнатної температури або в холодильнику.
Коли ви хочете спробувати їх ще раз, ви повинні нагріти їх у духовці або на водяній бані. У духовці потрібно почекати 10 хвилин при 200 ºC. На водяній бані (попередньо зібраній) це також буде приблизно 10 хвилин.
Фокус: Уникайте мікрохвильовки, оскільки вони стали б смачними кексами, але вони більше не були б кулантами.
Схід веганський шоколадний кулант це легкий захват. Його м’яка, але тверда текстура дозволяє, що коли ви вирізаєте перший укус, весь його смак плавиться за вас. Легкий десерт, але потужний на смак. Цілий досвід какао!
Насолоджуйтесь цим зірковим десертом без жалю, оскільки його вміст має низький вміст насичених жирів та холестерину. Солодка альтернатива!
Піднесений десерт! Завдяки своїй фактурі, соковитому інтер’єру та губчастому екстер’єру. Через його смак, інтенсивний шоколад. За свою презентацію елегантний зовнішній вигляд з інтер’єрним сюрпризом. Цей десерт ще більше підкреслює його смак фруктовим дотиком, який ви можете використовувати: ожина, полуниця або малина.
Запрошую вас скуштувати цього непереборного шоколадний вулкан без яйця або молока, поки ви ділитесь з нами фотографією своєї версії та своїми коментарями.
Якщо вам сподобався рецепт Веганський шоколадний кулант, Пропонуємо ввести нашу категорію десертних рецептів з шоколадом.