Більше 10 років тому французький кухар Мішель Брас відкрив рецепт чудового солодкого: шоколадний кулант.
Приготувати цей пиріг із розтопленим серцем дуже просто, і немає смаку, який би встояв перед його принадами.
кулант ви повинні приймати його теплим, щоб оцінити всі нюанси шоколад тане, і смачно подається заморожений або с збиті вершки.
У розвитку Росії кулант на 4 або 6 осіб, тобі потрібно:
- 200 г. шоколадний топінг
- 60 г. вершкового масла
- 4 яйця кімнатної температури
- 100 г. цукрова пудра
- 50 г. З борошна
Перший крок - поставити в ємність на водяній бані шоколадна глазур та Вершкове масло, перемішуйте його потроху ложкою, поки воно тане.
Тим часом побили яйця з цукрова пудра, поки суміш не стане білою та пінистою.
Розігрійте духовку до 220 °.
Коли шоколад це зникає, додайте збиті яйця потроху добре перемішати і додати борошно просіяний.
Підготуйте форми, приблизно Діаметр 10 см, розфарбовуючи їх вершковим маслом і розпушуючи. Нарешті, наповніть їх тістом, до пальця від краю.
Випікати в 220 °, під час 8 хвилин.
Коли ви дістаєте свій коланти з духовки, дайте їм відпочити 3 хвилини ще більше, розліпайте їх і насолоджуйтесь цим соковитим пирогом.