vegan

В рамках міжнародної кампанії # QuitemosLasPandemiasDelMenú, Vegan Million Dollar подарує 100% рослинну їжу в 10 країнах, включаючи Іспанію. 2 травня асоціація розподілила 700 веганських харчових меню серед медичних працівників у Мадриді.

Дія пішла вгору вісім лікарень Мадридської громади (12 жовтня, Санта-Крістіна, Клініко-Сан-Карлос, дель-Суресте, Ла-Пас, Університет Мостолеса, Фуенлабрада та Вірген-де-ла-Торре, а також Проживання літніх людей “Nuestra Señora del Carmen”, у співпраці з різними веганськими підприємствами: ресторани (Mad Mad Vegan, Distrito Vegano, Plantarse, Fantastic V, Pizzi & Dixie, Masa Madre Vegan і Yantén Veggie Bar) та компанії (Kia Ora, Freedom Cakes та Heura, Їжа на завтра). На додаток до їжі, для захисту медичного персоналу від дискомфорту, спричиненого маскою при її носінні цілий день, розповсюджувались також мило та «захисні засоби для вух».

«Ми приєдналися до кампанії, тому що віримо у співпрацю з іншими веганськими компаніями. І оскільки нам також здається дорогоцінним робити це, щоб отримати товар, у цьому випадку віднесіть їжу до лікарень. Союз і співпраця - це завжди сила і перетворює речі », Начо Санчес, шеф-кухар і власник Pizzi & Dixie.

#RemovePandemicsFromtheMenu

Веган на мільйон доларів народився для того, щоб підвищити обізнаність про те, як експлуатація та споживання тварин викликає зоонозні хвороби та стійкість до антибіотиків, що становить глобальний ризик для планети і що впливає на навколишнє середовище, самих тварин та здоров'я людей. Нова кампанія, яка прагне піклуватися про тих, хто піклується про нас під час кризи в галузі охорони здоров’я підтримка всесвітньо відомих експертів у галузі науки та медицини як доктор Майкл Грегер, доктор Ніл Барнард чи доктор Айша Ахтар. У нашій країні ініціативу підтримали: доктор Марія Мімбреро, яка спеціалізується на кардіології в лікарні Clínic de Barcelona; Д-р Ангела Лопес, фахівець з кардіології в Університетській лікарні Барселони Вал д'Еброн; Наталія Вісенте, лікар-терапевт лікарні дель Сурес Мадрид, або Альфонсо Сеновілла, ветеринарний лікар з питань охорони здоров’я Міністерства охорони здоров’я Громадської ради Кастилії-Ла-Манча.

"Ми повністю поділяємо філософію кампанії та її сентенцію, згідно з якою" рослинна дієта запобігає багатьом захворюванням серцево-судинного характеру, гіпертонії тощо ", а також охопити іншу аудиторію та мати можливість показати їм, що вони не мають відмовитись від смаку чи смаку. якість, якщо вони вибирають такий тип дієти ”, Ізабель Іск’єрдо, власниця Freedom Cakes.

Пожертва веганської їжі на 100 000 доларів

Поширюються не тільки в Іспанії, але і у Великобританії, Італії, Франції, Аргентині, Мексиці, Бразилії, Індії, Ефіопії та США. веганські меню для медичних працівників, а також для груп у вразливих ситуаціях, таких як бездомні та неблагополучні громади, вартістю 100 000 доларів. Директор з питань веганів на мільйони доларів Наомі Халлум пояснює: «Ця пандемія є трагедією у всьому світі, і якщо ми не хочемо, щоб це повторилося, ми повинні засвоїти урок. COVID-19 дуже потужно показує нам, як пов’язане все життя на землі. Якщо ми хочемо зберегти своє життя, ми повинні захищати і життя інших ». Організація також відома тим, що розпочинає такі медіа-кампанії, як ті, в яких вони закликали Папу Франциска та президента США стати веганами в обмін на мільйон доларів.

«Ми долучилися до кампанії, щоб мати змогу взяти участь у цьому історичному процесі, який ми переживаємо, і показати, що веганство є важливим для гармонії з планетою, яка нас прихищає, і що ми постійно жорстоко поводимось», Карлос Гарсія Торрес, виконавчий шеф-кухар Маса Мадре Веган.

"Веганізм - це стійкість і повага до нашого довкілля". Габріель Гальван Ортіс, власник Mad Mad Vegan.

Зоонози, наслідки експлуатації тварин в історії

Наша довга історія експлуатації тварин заради їхнього молока, м'яса, яєць та шкур не тільки призводить до катувань та смерті цих людей, але і є причиною тривалої історії серйозних захворювань для людей. Вважається, що туберкульоз походить від одомашнення кіз; коклюш домашніх свиней; черевний тиф у курей; водна буйволова проказа; і вірус застуди від корів або коней. Пандемія грипу в 1918 р. Призвела до загибелі 50-100 000 людей і спочатку розвинулася у птахів. Нещодавно вірус ГРВІ, який, як вважається, розвинувся на іншому ринку тварин, і поширився на понад 8000 людей по всьому світу, тоді ми побачили, як H1N1 або "свинячий грип" - що походить від свиней - заразив близько 60,8 мільйонів людей. Незабаром, безпосередньо з промислового центру верблюдів на Близькому Сході, з’явився ще один смертельний коронавірус MERS. Нарешті, у 2013 році H7N1, більш відомий як «пташиний грип», з’явився з одомашнених птахів, заразивши понад 1500 людей і вбивши 40% цих людей. Вчені сходяться на думці, що приблизно 75% інфекційних хвороб мають тваринне походження.

«Ми знаходимось на переломному етапі, коли стало ясно, що турбота про здоров’я планети - це єдиний спосіб забезпечити своє. І немає нічого, що має такий позитивний вплив на планету, як перехід від тваринного білка до рослинного білка ”, Бернат Аньяньос, співзасновник Heura, Foods For Tomorrow.