Якщо дієта правильно організована, ми можемо не шкодувати продуктів тваринного походження.

споживання

22 вересня 2020 р. О 19:41

Ви вирішили виключити або хоча б зменшити м’ясо та продукти тваринного походження у своєму раціоні? Навіть зараз, після літа, є хороша можливість для цього, свіжих та місцевих фруктів та овочів все ще багато.

Спільно з експертами з питань харчування ми підготували для вас кілька порад щодо того, як не загрожувати своєму здоров’ю через брак мінеральних речовин. Продукти тваринного походження, такі як молочні продукти з кальцієм, є найпоширенішим джерелом у нашій країні.

Вегани та відсутність молочних продуктів. Це проблема?

Принципова відмінність між веганською та вегетаріанською їжею полягає в тому, що веганська дієта не містить ніякої їжі тваринного походження, включаючи молочні продукти.

Тому веганам слід зосередитись на інших, в ідеалі природних джерелах кальцію. Хороша новина полягає в тому, що якщо дієта правильно організована, ми можемо не шкодувати молочних продуктів.

Вегани та здоров'я кісток

Оскільки кальцій є важливим будівельним мінералом і в основному бере участь у будівництві кісток і зубів, вчені вивчили, як у веганів поводиться з кістковою масою.

Деякі дослідження підтвердили частіші зниження рівня вітаміну D (тому необхідна добавка з харчовою добавкою), а також підвищення рівня циркулюючих маркерів деградації кісток.

Виходячи з цих висновків, ми припустимо, що у веганів буде підвищений ризик переломів. Однак результати досліджень з цим вже не погоджуються, навіть здається, що у веганів немає «гірших» кісток.

Це пояснюється тим, що рослинна дієта не виробляє стільки кислих метаболітів, скільки кормів для тварин, тому втрати необхідних мінералів менші. Рослинні рослини також захищають кістки більш високим рівнем вітаміну К, мікроелементів, різних фітохімічних речовин, включаючи фітоестрогени.

Як ви складаєте споживання кальцію з веганської їжі? Чи вистачить?

Ми знаємо про два дуже важливих джерела кальцію для веганів: такі продукти, як бобові, горіхи, цитрусові, зелені ягоди та рідини, такі як мінеральні води з підвищеним природним вмістом кальцію, рослинне горіхове та насіннєве молоко.

Споживання кальцію слід починати зі сніданку, в ідеалі вівсяної каші, яка містить горіхи, олійні та цитрусові. У сезон ми також можемо додати ожину та смородину з городу, які також є багатим джерелом кальцію. Пікантний сніданок із кальцієм може містити хумус із хлібом з цільного борошна та морквою.

На обід і вечерю згадайте порцію сої в тофу або темпе і звичайну порцію салату із зелених листів з зеленню. Горіхове молоко або вершки, збагачені кальцієм, слід додавати в їжу або каву. В якості питного режиму вибирайте мінеральну воду з більшим вмістом кальцію.

Фізична активність значно збільшує потребу в кальції

Якщо ми зосередимося на повноцінному харчуванні, ми можемо отримувати 600 - 800 мг кальцію на день. На жаль, цього може бути недостатньо для спортсмена чи фізичного працівника.

При підвищених фізичних навантаженнях піт призводить до значних втрат кількох мінералів, у тому числі кальцію, необхідного нашому організму для роботи м’язів.

Тут допоможе мінеральна вода з більшим вмістом не тільки кальцію. Спортсмени повинні використовувати його як важливу частину свого режиму пиття.

Пийте кальцій

Природна мінеральна вода Kláštorná Kalcia - одна із словацьких мінеральних вод, багата природно підвищеним вмістом кальцію. При загальній мінералізації 1840 мг/л та вмісті кальцію 287 мг/л, Kláštorná Kalcia доповнить відсутність кальцію для кожного з нас.

Завдяки тому, що він також містить достатню кількість магнію, наш організм може ефективно використовувати обидві речовини. Kláštorná Calcia випускається у газованій та слабогазованій версіях, в упаковках 1,5 та 0,5 літра. Монастирські кальцієві пляшки виготовляються з 100% rPET, тобто тільки з переробленого ПЕТ-матеріалу.