ВООЗ вважає, що ми стикаємось з однією з найбільших глобальних криз охорони здоров'я 21 століття. Чи може веганська дієта бути рішенням?

bioguia

ВООЗ вважає, що ми стикаємось з однією з найбільших глобальних криз охорони здоров'я 21 століття. Чи може веганська дієта бути рішенням?

Коли людина страждає на діабет, у них занадто багато цукру в крові (високий рівень глюкози). Це змушує підшлункову залозу виробляти інсулін для його зниження. При цукровому діабеті Тип 1, підшлункова залоза виробляє мало або недостатньо інсуліну; на тип 2 організм став до нього стійким.

В обох випадках гіперглікемія, яка полягає в надлишку глюкози в крові, може спричинити пошкодження сітківки, нирок, нервів та артерій.

Коли мова заходить про ризик діабету 2 типу, спосіб життя дуже важливий. Люди, які страждають ожирінням, малорухливими або нездоровим харчуванням, частіше за інших страждають цією хворобою.

Показником цього є, наприклад, те, що через спосіб життя, який ми ведемо на Заході, діабет 2 типу більше не спостерігається, як раніше, у людей старше 50 років. З цієї причини ВООЗ вважає це однією з найбільших глобальних криз охорони здоров'я 21 століття.

[Вас також можуть зацікавити: 6 продуктів для профілактики діабету]

Різні дослідження показали, що веганська дієта передбачає зниження на 30-50% можливості розвитку діабету. Причиною цього може бути тип їжі, що включає ці дієти, наприклад цільнозернові, овочі, фрукти, горіхи та бобові.

У той же час споживання м’яса пов’язане з підвищеною ймовірністю діабету, оскільки насичені жири підвищують резистентність до інсуліну.

У 20-річному дослідженні Гарвардський університет виявив, що ті, хто вживає більше рослинної їжі та менше продуктів тваринного походження, знижують ризик діабету на 20%. Вони також зазначили, що дотримання здорової рослинної дієти знижує ризик діабету на 34%. Це означало уникати рафінованих зерен, газованих напоїв, десертів та інших цукристих продуктів.

У випадках, коли хвороба вже була діагностована, кілька досліджень також виявляють, що веганська дієта, багата на складні вуглеводи, такі як цільнозернові та бобові, і з низьким вмістом насичених жирів покращує стан і зменшує потребу в ліках.

Таким чином, веганська дієта може допомогти запобігти та контролювати діабет. Звичайно: це завжди слід робити під наглядом лікаря, особливо для того, щоб забезпечити його збалансованість і, якщо потрібно, доповнювати те, що потрібно посилити, наприклад вітамін В12.

Згідно з нещодавнім дослідженням, опублікованим у журналі "Серцево-судинна діагностика та терапія", результати веганської дієти можуть бути порівнянними з ефектами ліків, які приймають діабетики для контролю рівня цукру. Це також може забезпечити інші переваги, такі як втрата ваги (за необхідності), поліпшення артеріального тиску та зниження "поганого" холестерину.

Говорячи з медичної точки зору, засновуючи дієту на овочах, знижується рівень глікозильованого гемоглобіну (HbA1c) - білка, високе значення якого пов’язане з підвищеним ризиком розвитку ускладнень, пов’язаних з діабетом.

Фахівці зазначили, що ця дієта, багата клітковиною, уповільнює швидкість всмоктування цукру в крові. Крім того, видалення жиру з раціону сприяє відновленню роботи інсуліну.

"Завдяки рослинній дієті ми могли б допомогти боротися із хворобою раз і назавжди", - каже Сьюзен Левін, одна з авторів дослідження. Вона додала: "Зміна дієти краще, ніж таблетки".

Що ви думаєте про ці способи харчування? Чи вважаєте ви, що їжа може бути ліками?

Важливо: слід пояснити, що Bioguia не дає медичних рекомендацій та не призначає використання методів як форми лікування фізичних чи психічних проблем без консультації лікаря, прямо чи опосередковано. У разі застосування будь-якої інформації на цьому веб-сайті з цією метою, Bioguia не несе відповідальності за ці дії. Намір веб-сайту полягає лише у наданні інформації загального характеру для допомоги в особистісному зростанні та розвитку.