гречка, також знати як Гречка, За своїми характеристиками це вважається злаком, але насправді це не так. Його походження - у Середній Азії, але воно широко використовується в країнах, де температури дуже низькі, оскільки це продукт, який, крім того, що є дуже поживним, забезпечує багато енергії. Завдяки своїм характеристикам, і хоча Китай все ще є найбільшим виробником, можна також знайти великі плантації гречки в Росії, Україні та Польщі.
Багата на клітковину та вуглеводи, ця зернова рослина стала ідеальним союзником дієт на основі веганської їжі.
Властивості гречки
Загалом, це продукт, який широко використовується для лікування серцево-судинних захворювань та анемії. Але велика кількість поживних речовин, що є в ньому, робить його придатним для багатьох проблем, оскільки кожен з них має можливості:
- A алкалоїд застосовується, коли є проблеми з кровоносними капілярами. Застосовується для лікування таких захворювань, як варикозне розширення вен, запалення та крововиливи в сітківку.
- Вітамін В і залізо. Ідеально підходить для боротьби з анемією.
- Олеїнова, лінолева, пальмітинова та ліноленова кислоти. Бореться з високим рівнем холестерину та захищає від серцево-судинних захворювань.
Використання гречки
Загальний спосіб його споживання є у вигляді зерна або у вигляді борошна. Якщо його виготовляють у формі зерна, його зазвичай смажать, і це відомо під іменем Каша.
У разі використання його у вигляді борошна воно застосовується так само, як і звичайне, але найпоширенішим є виготовлення макаронних виробів, відомих як Соба, або приготування млинців та тістечок.
Ці два методи є найпоширенішими, але є й інші, які також відомі, з більш лікарською метою: приймати його через інфузію, в якій рутина залишається і сприяє кровообігу; або у вигляді припарки з насінням для лікування екземи та пухлин.
Інший спосіб використання гречки, абсолютно різної та широко використовуваної з давніх часів в Японії, - це створення подушок з її шкаралупи, які допомагають зняти денний стрес на плечі та шию. Використання цих подушок дуже поширене, і їх можна придбати в магазинах відпочинку, натуральних продуктів та аксесуарів.
Харчова інформація для гречки або гречки
На кожні 100 грам гречки ми будемо споживати 340 калорій. Але основним джерелом поживних речовин в гречці є білок, з 10 -13% вмістом і високим рівнем засвоєння.
Уважний король рослинного білка і він широко прийнятий, оскільки він вказаний у дієтах целиакии, оскільки не містить глютену.
Деякі приклади рецептів, які ми можемо скласти з цією рослиною, - це, наприклад, гречка з брокколі, каррі або навіть в омлеті. Інгредієнт, який завжди присутній у шафах людей, які харчуються природним шляхом, які відмовляються від жорстокого поводження з тваринами в будь-якому його прояві.
Якщо ви починаєте потрапляти у світ веганської їжі, не соромтеся включати у свій раціон такий універсальний інгредієнт, як гречка.