Гречка з цибулею
Автор: Bien Casero
Існує безліч інгредієнтів, які можна врахувати під час їжі, щоб мати здорову та збалансовану дієту. Однією з них є гречка, рослина, яка, незважаючи на свою назву, не є злаком і, оскільки не містить глютену, підходить для целіакії.
- Час підготовки: + 1 година
- Час приготування: -
Підготовка
- Помістіть в каструлю кіло цибулі, нарізаної жульєном, і 5 столових ложок олії (або 200 грам курячого жиру)
- Тушкуйте на повільному вогні, поки цибуля не стане напівпрозорим
- Збільште вогонь, перемішайте ложкою і варіть ще кілька хвилин, поки цибуля не стане золотисто-коричневого та карамельного кольору. Накрийте та зарезервуйте
- Для пшениці (той самий препарат можна використовувати для сушіння тушонки), підсмажте 250 грам пшениці на чистій сковороді, на помірному вогні, до підрум’янення (без пригорання), від 3 до 5 хвилин
- Налийте склянку (на сніданок) води, опустіть полум’я і варіть протягом 5 хвилин. N Коли вода витратиться, додайте ще півсклянки води
- Приправте сіллю і перцем, додайте цілий зубчик очищеного часнику і лавровий лист
- Додайте ще півсклянки води (загалом потрібно приблизно 2 з половиною до 3 склянок води, залежно від того, скільки пшениця поглинає)
- Варити, поки пшениця не стане м’якою, але не розсипається
- Крім того, готуйте в киплячій підсоленій воді, залежно від часу, зазначеного на упаковці, 300 грам звичайної або безглютенової локшини-метелика
- Злийте локшину n Змішайте з пшенично-цибульним соусом і подавайте до столу. Звичайно, залежно від використовуваних макаронних виробів, ця страва використовується для збагачення меню для целіакії, після консультації з лікарем.