Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

веганське

Вегани не вживають нічого тваринного походження, тому крім м’яса з їх раціону виключають сир, яйця та, звичайно, мед. Хоча вони могли б їсти цукор, багато людей, наприклад, вибирають його агависироп з однойменних кущів - один з його підвидів, блакитна агава, також використовується для виготовлення текіли, наприклад.

Так, але нектар агави є одним з основних джерел їжі для мексиканських довгоносих кажанів (Leptonycteris nivalis), серед інших, і оскільки людство використовує все більше рослин для виготовлення сиропу, їжа кажана виснажується. Крім того, ці два види мають симбіотичні стосунки між собою, і рослина також отримує користь від присутності кажанів, оскільки ці тварини здійснюють запилення. По-англійськи, якщо кажани отримують менше агави через підвищений попит, вони можуть менше запилюватись, і почнеться ланцюгова реакція, кінцем якої стане зникнення обох видів. Довгоноса кажан є видом, що зникає з 1988 року.

Мед смачний, корисний, і ми не шкодимо бджолам, споживаючи його (Фото: iStockphoto)

Що не так із веганами з медом?

Багато веган він не торкається меду, оскільки його виробляють бджоли, і бджолярі вивозять його з вуликів, тому багато людей думають, що людство експлуатує дрібних комах, як худобу, яку утримують для молока, чи тварин, що забивають м’ясо.

Звичайно, існують сумнівні методи роботи пасічники, є ті, хто відрізав крила маточнику, щоб тримати бджолину сім’ю під контролем. Але також загальноприйнятою практикою є давати бджолам солодку воду замість меду, що багатьом здається проблематичним, оскільки він не містить усіх поживних речовин, що містять мед, без чого бджоли стають більш сприйнятливими до хвороб, які загрожують всій сім’ї. Однак цукриста вода потенційно може навіть стати порятунком для бджіл, і це не хто інший, як це Сер Девід Аттенборо!

Чому вегани досі їдять мед?

Оскільки вищезазначене справедливо здебільшого лише для пасічників, які не працюють етично. THE бджіл вони також виробляють мед, коли живуть у дикій природі і споживають лише його частину - зокрема, чим більша колонія, що живе в більшому вулику чи гнізді, тим більше меду вони дадуть. І це надлишок лише там застоюється, що з часом також може завдати шкоди бджолам.

Тому бджолярі, які працюють етично, завжди стежать за тим, щоб у вулику залишалося стільки меду, скільки він забезпечує бджолам поживними речовинами, а видаляючи надлишки, навіть добре, щоб тварини могли продовжувати збирати, не загрожуючи їм нічим.

По-англійськи, якщо ви можете бути впевнені, що мед походить з такого джерела, обов’язково вибирайте його замість агави, наприклад. Але також варто задуматись про придбання коричневого цукру, оскільки його сировиною є цукровий очерет, який не є рідним для Угорщини, тобто його потрібно транспортувати з подальших територій, що означає екологічний тягар.

Що б ви не вибрали для вегана, меду чи агави?