Веганізм з усіх кутів
Такі веганські югославські торти солоних і сильно здобних равликів. Вони дуже прості і неймовірно смачні. Особисто вона віддавала їм перевагу навіть більше, ніж класичним равликам з піци. Основа - дивовижна закваска, доповнена вершковою начинкою. Ви також можете додати часник, смажений тофу, овочевий сир або все, що вам подобається! Для мене найкраща найпростіша версія.
Перш ніж я почну додавати різдвяні солодкі рецепти, давайте почнемо з чогось легкого та солоного.
Югославські торти з кунжутом
Інгредієнти
Напрямки
До теплого овоча молочних свіжих дріжджів, додайте 10 г цукру і столову ложку простого борошна. Все перемішайте і дайте попрацювати 10-20 хвилин.
Тим часом змішайте у більшій мисці гладкого борошна і солі.
Коли утвориться густа піна і бульбашки, додайте олію в дріжджове молоко. Тепер влийте рідку суміш в борошно і опрацюйте тісто.
Ви також можете розробити тісто в кухонному комбайні з насадкою для гачка для тіста. Якщо воно занадто липке, додайте більше борошна, залежно від борошна, яке ви використовуєте.
Розкачайте тісто на присипаній борошном стільниці та переробіть його, щоб створити гарне гладке тісто. Покладіть його назад у миску, допоможіть і залиште під кришкою закваска приблизно 40 хвилин, поки він не подвоїть обсяг.
Поки тісто заквашується, дістаньте масло з холодильника, наріжте його кубиками і дайте йому розм’якнути. Перед тим, як повернутися в дорогу, приготуйте начинку з вершкового масла. У мисці змішайте масло, рослинні вершки та сіль, щоб утворилася однорідна маса. Дайте духовці нагрітися при 180 градусах Цельсія.
Після закваски розділіть тісто на 2 рівні частини і розкачайте кожну частину на дрібно борошняній дошці до розміру приблизно 35 х 55 сантиметрів. На розкачане тісто тонким шаром викладаємо вершкову начинку.
Тісто розкачати і нарізати, створити форму трикутника з одним тупим кінцем. Дивіться фотографію нижче для цього. При такому зрізі вони найкраще тримають форму під час випікання. З цієї суми ви отримаєте близько 24 штук, які помістяться на дві тарілки.
Зберігайте югославські торти на деко. Залиште достатньо місця між шматочками, оскільки вони значно збільшать обсяг при випічці. Злегка змастіть коржі маслом і ретельно посипте кунжутом.
Випікайте югославські торти приблизно 15 хвилин з віялом, або 20 хвилин без віяла. Вони готові, коли верх почне рожево-золотистий. Їх найкраще відразу після охолодження та випікання, але чудово - вони м’які на наступний день. Я люблю залишати їх у духовці або в закритій мисці, щоб вони не висохли.
Не забудьте також дотримуватися інших нових рецептів в Instagram.