Веганізм з усіх кутів

смородини

Якщо ви переглядаєте мій YouTube, ви знаєте, що протягом січня я спробував 4 різні рецепти веганських тістечок з кулінарних книг, які я маю вдома. Я шукав щось схоже на веганські тістечка, які я скуштував у Манчестері ... До того часу я не дуже цікавився тістечками - я не так люблю шоколад. Це тістечко було іншим, смак стосувався не лише шоколаду. Я знав, що там, напевно, було варення. І через 4 рецепти моя підозра підтвердилася.

Ось чому моя версія веганських тістечок також містить варення. Я люблю його там більше, ніж шоколад! Я поєднала 3 рецепти. Найбільше мені допоміг рецепт від Петри Стахлової, яка є чудовою кондитеркою! Тоді був не менш корисний рецепт від Vegan Comfort Classics, і варення надихнуло BOSH!

Кожен рецепт мене чомусь навчив і дозволив поєднати це в цьому тістечку, що є надзвичайно соковитий, липкий, шоколадний, свіжий і твердий. Це все ще не "диво" з Манчестера, але це близько.

Для веганських тістечок вам знадобляться:

Інгредієнти

Напрямки

Веганські тістечка з варенням із смородини:

Спекти пиріг з цієї кількості інгредієнтів розмір близько 23х14см - менший листовий метал - висотою 1,5см. Якщо ви хочете більший, подвойте інгредієнти. На власний ризик! Я не несу відповідальності, якщо протягом дня ви їсте цілу велику тарілку.

Почніть з невеликої роботи подрібніть 1PL насіння льону (кавомолка допоможе) і залийте їх 45 мл води. Суміш згущується, утворюючи гель - 1 замінник яйця.

З’єднайте в одній мисці звичайне борошно, какао, розпушувач та щіпку солі. Все добре перемішатиte.

Розтопіть веганське масло в каструлі на пару. Ви можете придбати Alsan Bio майже в кожному магазині здорової їжі чи веганах. Як варіант, допоможе безлактозна Гера. Коли масло розтопиться, додати 30г гарячого шоколаду. Все розтопити і змішати з маслом. Потім додати весь цукор і ще раз перемішати. Нарешті, додайте замінник лляних яєць. Добре перемішайте, і ви повинні відразу помітити, що після додавання льону суміш стала більш слизькою, ніж якщо б ви додали яйце.

Тепер змішайте розтоплене масло і шоколад із сухими інгредієнтами. Добре перемішайте, щоб вийшла густа, блискуча і добре сформована суміш. Змішайте подрібнені волоські горіхи, подрібнений шоколад та варення із смородини (або будь-яке інше кисле і більш рідке варення). Помішуйте, щоб все заблукало на шляху.

Я використовувала домашнє варення. Я намагався намалювати його лише на поверхні тістечок, але те, що мені найбільше сподобалось, просто змішалося в тісті. Не бійтеся експериментувати з цим.

Тісто рівномірно розкачати на деко. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 15 хвилин. Більше, щоб веганські тістечка не були сухими. Дайте повністю охолонути, щоб він не розпався, і тоді ви зможете нарізати і скуштувати.

Щоб замінити яйце:

Я намагався використовувати замінник чіа замість яйця замість льону, але він виявився більш ефективним у способі льону (а це навіть дешевше). Якщо ви використовуєте чіа, спробуйте їх також змішати, щоб вони не заважали. Псиліум (клітковина) також є хорошим замінником.

Ви можете знайти більше солодких рецептів у категорії торт.