Веганська їжа стає все більш популярною серед людей. Однак м’ясоїдні також люблять пробувати це, щоб змінити свій смак, саме тому група словаків вирішила організувати популярні заходи в нетрадиційному дизайні. Організатори ринку організували три заходи під назвою VegDay, який користувався великою популярністю і тому вирішив організувати цей захід.
"Я можу сказати для себе, що колись був класичним хижаком і дуже напруженим молочником. Я все ще маю якесь внутрішнє відчуття, що м’ясо, яке мені приготувала бабуся, було просто іншим. Звичайно тому, що це було від нас у селі. Зрослішавши, звичайно, я почав думати про здорове харчування взагалі, але особливо тіло саме мені показало, після якої дієти він почувається краще. Тому м’ясо з мого раціону повільно зменшується. Я схиляюся до веганської дієти, тому що моє тіло більше не хоче бачити молоко, а ще не витрачати його ", - сказала співорганізатор фестивалю Софі.
"Звичайно, нікому не сподобається веган або вегетаріанець, який моралізує, навчає, переконує, засуджує. Це дуже неправильний шлях. Мій друг Марко, головний організатор заходів VegDay та різдвяних ярмарків, є веганом, і коли ми зустрілися, він ніколи не засуджував мене за моїх хижаків. Іноді він щось мені готував, про щось розмовляв. І ось ось, тепер я не тільки допомагаю йому в організації, але м’ясо вже не мій друг », - додала вона.
Організатори зазначають, що це не заміна класичним різдвяним базарам, вони просто хочуть привезти щось нове до Братислави. Вони не хочуть руйнувати традиції, але навіть у Словаччині є багато людей, які страждають на різні алергії, непереносимість або просто мають чутливий шлунок, тому багато разів їм не було чого виставити на класичні різдвяні ярмарки. Але зараз з’являються нові ринки, де люди можуть скуштувати трохи іншої їжі.
Що буде чекати вас на цих нетрадиційних ринках? Кіоски з веганською їжею, глінтвейном та лавки з подарунковими виробами. Організатори хочуть зосередитись головним чином на виробах ручної роботи, екологічно чистих продуктах та дрібних предметах. "Різдво - це не подарунки, але дрібниця, зроблена від душі, завжди буде радувати, і таких виробників та товари потрібно підтримувати", - сказала Софі.
Що стосується страв, то для відвідувачів будуть готувати добре відомі страви, але у веганському варіанті. Наприклад, ви можете з нетерпінням чекати котел, цигани, вареники, десерти сирі, за гамбургерами, супи і, безумовно, веганські ковбаси.
Окрім їжі та подарунків, відвідувачів чекають чудові різдвяні прикраси, атмосфера та супровідна програма. Основна програма буде в перший день відкриття ринку, тобто 13 грудня. Наступні дні буде щодня проводитись супровідна програма. У саду ресторану "Умелка" на Шафаріково-Наместі є багато місць для відпочинку, і якщо вам холодно, ви також можете посидіти в наметі з підігрівом. Весь ринок триватиме до 23 грудня, а вхід буде безкоштовним.
Нарешті, організатори додають запрошення: "Ми дуже раді, що зробили це, ми з нетерпінням чекаємо на підтримку людей, які ходять з нами. Якщо ви вже випробували VegDay, ми сердечно запрошуємо вас, прийдіть Знову ж таки. Якщо ви все ще не були на нашому заході, обов’язково заїжджайте. Якщо ви хижі, приходьте спробувати. Повірте мені, хто, наприклад, скуштує такий гамбургер, вже не може собі цього дозволити.
Ви можете знайти більше інформації в Instagram та Facebook VegDay, або отримати інформацію безпосередньо у вуличній їжі Umelka.