Рагу-наполетано - одна з найвідоміших варіацій болонського рагу, яка гарантовано збудить вашу кухню ароматом свіжої зелені, червоного вина та помідорів.
Ragú napoletano - це окрема версія більш відомого болонського рагу, яке люди знають у всьому світі у різних формах. Через південне положення Неаполітанського регіону склад сировини, що використовується в цьому рагу, також незначно відрізняється. У Ragú napoletano ми використовуємо більші шматочки соєвих кубиків. Ми також побалуємо більше помідорами, які набагато доступніші в регіоні Неаполя через його південне розташування. І останнє, але не менш важливе: ці рагу відрізняються вживанням свіжої трави, якої повністю немає у Болонському рагу, тоді як ми не зберігаємо їх у неісландському рагу. Результат - непереборне поєднання хрустких помідорів, соковитих шматочків соєвих кубиків у червоному вині, що супроводжуються спокусливим ароматом свіжого базиліка та петрушки. Однак ми не повинні забувати, що якість отриманої їжі суттєво залежить від того, яке якісне вино ми використовуємо. А в рагу економія вина насправді не окупається!