У наш час ви можете знайти тваринні інгредієнти майже у всьому, у звичайній випічці, каві, косметиці, а іноді і у вині. Щоб допомогти вам зорієнтуватися в підводних каплях сучасного ринку, існують організації, які можуть сертифікувати ваш товар.

Сертифікат Vegan гарантує не тільки те, що продукція та виробничі процеси не містять жодних продуктів тваринного походження, добавок та похідних, але й те, що продукція не тестується на тваринах і не містить генетично модифікованих організмів (ГМО), що містять тваринні гени.

Очікується також, що виробники та постачальники вживають усіх заходів проти перехресного забруднення, тобто "тварина" як ціле царство тварин, тобто всі хребетні, а також багатоклітинні безхребетні.

Слово «тварина» (тварина) може використовуватися як іменник або прикметник, що стосується виду або конкретної тварини, залежно від контексту. Також не можна використовувати продукти тваринного походження, інгредієнти або їх похідні.

може спричинити

Але давайте спати на більш приємних темах, вино!

Протягом тисячоліть, протягом яких у нашій країні виробляли вино, створювались різні допоміжні засоби для виробництва цього королівського напою. Від різних примітивних методів до високотехнологічних технологій сьогодні. Людина намагалася довести вино до досконалості. Сьогодні, за невеликим винятком, його прозорість є невід’ємною частиною вина. І саме для досягнення ясності використовуються різні освітлювачі на основі тварин, такі як:

  • казеїн: осад молочного білка
  • альбумін: білок яєчного білка
  • желатин: екстракт з вилужених бичачих або свинячих кісток та шкір
  • визина: тип колагену, отриманого із висушених газових міхурів осетрових риб

І це може спричинити зморшки на чолах у людей, які хоч і хочуть насолодитися вечором за келихом вина, але оскільки вони є веганами, це може суперечити їхнім переконанням.

На щастя, в наш час ми також знаємо інші освітлювачі, наприклад, використовується дуже поширений бентоніт (різновид глини) або фільтрація, так що навіть любителі веганства можуть мати чисту совість вина.

Це може допомогти вам простежити сертифікацію простим способом. Є світові виноробні, які перевірятимуть свої вина та отримуватимуть один із сертифікатів Vegan. До таких брендів належать, наприклад Чилійський винний завод Еміліана або Французький Жерар Бертран. Незважаючи на те, що кількість сертифікованих продуктів збільшується, їх все ще залишається значною мірою, і це може спричинити проблеми з вибором.

Трохи складнішим способом, для якого знадобиться трохи ініціативи, а потім трохи впевненості, може бути з’ясування інформації про конкретне вино, наприклад, у винороба. Є багато вин, які ніколи не контактували ні з чим твариною, були відфільтровані або освітлені відповідними засобами, але не сертифіковані. Зі свого досвіду я знаю, що кожен винороб із задоволенням надасть вам цю інформацію, і, отже, обсяг вин, серед яких може вибрати веган, збільшиться в рази. Ми рекомендуємо вина від словацьких виноробних підприємств Володимир Гронський - Еновія - М’ят, рожевий Кармене навіть піно нуар можна вважати веганськими винами.

Тож шановні вегани, не впадайте у відчай, є багато вин, які не мають зеленої етикетки, але ви можете зробити з ними щоденне життя приємнішим. Ура!