Звідки ти береш білок, якщо ти веган? Останній рік я отримував це запитання досить часто, і останнім часом я отримую новини про харчову алергію або про те, скільки калорій має новий рецепт. Новини від вас починають накопичуватися, тож я підготував для вас цю статтю, де ви знайдете веганські джерела білка та їх кількість калорій. Стаття також містить простий сезонний рецепт, kt. Останнім часом я дуже люблю це.
Не знаю, як це для вас, але здорова їжа підніме мені настрій, і, як це не парадоксально, наприклад. шоколад (веганський) підніме мені настрій. У вас є подібна "проблема"? На даний момент я це вирішую, мінімізуючи нездорову, підсолоджену їжу, також налаштовую гарний настрій, напр. дивлячись приємні смішні відео, я не читаю негативних новин, довгу прогулянку з нашим собакою, останнім часом навіть почав плакати, намагаюся щовечора пити багато чистої води та чаю. Це лише кілька порад, якими я ділюсь з вами у ці важкі часи. Зараз я переходжу до теми веганських білків у дієті, я знаю ... Тож у наступних рядках ви їх знайдете, я вірю, вони вам допоможуть.
Джерела веганського білка = білок (на 100 г) + кількість калорій (100 г)
Бічні - 25 г/130 ккал
Темпе - 18,5 г/165 ккал
Тофу - 15 г/119 ккал
Варена сочевиця - 9 г/116 ккал
Нут - 9 г/119 ккал
Квасоля - 4,8 г.
Кіноа - 12 г/390 ккал
Гречка - 13 г/346 ккал
Арахіс - 24,4 г/626 ккал
Мигдаль - 21 г/592 ккал
Ядра соняшнику - 21 г/609 ккал
Насіння конопель - 23 г/566 ккал
Волоські горіхи - 15 г/654 ккал
Фундук - 15 г/661 ккал
Вівсянка - 16,8 г/371 ккал
Горох - 5 г/81 ккал
Брокколі - 3,8 г/33,7 ккал
Цвітна капуста - 2 г/24,9 ккал
Гриби - 3 г/28 ккал
Шпинат - 3 г/19 ккал
Картопля - 2 г/80 ккал
Спіруліна - 57 г/289 ккал
Білки є: високомолекулярні природні речовини на основі одного або декількох ланцюгів, що складаються з амінокислот. Вони важливі для енергетичного обміну, клітинного циклу, імунітету, клітинної сигналізації, вони мають регулятивні та структурні функції. Мінімальна добова доза для дорослої людини становить 0,5-0,6 г на кілограм ваги.
Рецепт здорової сезонної страви, повної вітамінів і білків:
Інгредієнти:
- 1/2 брокколі
- 1 стиглий авокадо
- зелена спаржа
- 100 г зеленої гречки
- дитячий шпинат
- 100 г квасолі едамаме/аль. горох
- 1 жменька органічних кешью
- 1-2 PL оливкової/al. соняшникова олія
- сушених трав
- оливкова олія
- морська сіль
Підхід:
Промийте гречку двічі, і варіть у воді, нам потрібно 200 мл води на 100 г, після варіння, яке триває 12-15 хвилин, залиште його під кришкою на кілька хвилин. Налийте на сковороду вок оливкову олію, додайте подрібнену промиту брокколі, спаржу, боби едамаме, смажте 2-3 хвилини, посипте сушеною зеленню і обережно посоліть. Ми подаємо смажені овочі з вареною гречкою, стиглий авокадо, залитий лимонним соком, оливковою олією, листям дитячого шпинату та купкою органічних кеш'ю.
Смачного!
* Ви можете міняти овочі, ви також можете використовувати напр. кабачки, капуста, мангольд, артишоки, брюссельська капуста, замість руколи шпинату, а замість гречаної кіноа або коричневий рис басмати.