печей

Веганський кукурудзяний хліб, він дуже пухнастий і хрусткий. Ідеально підходить як гарнір або на сніданок. Це займає лише одну миску і готове приблизно через 35 хвилин.

День Подяки вже за рогом, і я роками готую рецепт веганського кукурудзяного хліба для нашого блогу англійською мовою.

Кукурудзяний хліб - це класична вечеря на День Подяки, яку зазвичай їдять як гарнір до солоних страв, хоча це суміш між хлібом та бісквітом.

Є райони США, де цукор не додають, але в ньому зазвичай є мед та/або цукор, щоб надати йому солодкого дотику.

Найпоширеніший - це приймати його як гарнір під час їжі, ніби це звичайний хліб, але його також можна їсти на сніданок, особливо якщо ви берете його з чимось солодким.

Особисто мені найбільше подобається трохи веганського масла і варення, але правда в тому, що воно все одно смачне.

Зазвичай його подають гарячим, але холод також дуже хороший, тому вам не потрібно розігрівати його, якщо у вас є залишки їжі. Однак якщо ви віддаєте перевагу гарячому, ви можете без проблем дати йому удар з духовки або мікрохвильовки.

Традиційний варіант цього рецепту не є веганським, оскільки він містить молочні продукти, яйця та іноді мед, але його дуже легко замінити іншими веганськими альтернативами, такими як веганський цукор, олія або масло, лляні яйця або немолочне молоко.

Як зробити веганський кукурудзяний хліб - крок за кроком

  • Попередньо розігріти піч при 200 ° C або 400 ° F.
  • В велика миска кидає Сухі інгредієнти (біле борошно, кукурудзяне борошно, цукор, сіль, бікарбонат і дріжджі) і перемішуйте, поки вони не інтегруються (фото 1).
  • Додати інгредієнтирідини до миски (розтоплене масло або олія, лляні яйця, пахта та молоко). Знову перемішайте, поки всі інгредієнти не будуть ідеально інтегровані (фото 2).
  • Актори маса в цвіль для духовки 20 × 20 см (8 × 8 дюймів), попередньо змащеної (фото 3).
  • Випікати під час 20-25 хвилин або поки він не підрум’яниться ззовні, а коли покладеш ніж, він вийде чистим. Витягує кукурудзяний хліб з печі і дайте йому охолонути протягом декількох хвилин перед рубанням та подачею (фото 4).

Поради

  • Замість білого борошна ви можете використовувати цільнозернове борошно або будь-який інший вид борошна, хоча, можливо, доведеться додати більше або менше молока.
  • Я створив рецепт для використання поленти, і купив її у фітотерапевта, але ви також можете використовувати жовту кукурудзяну крупу.
  • Використовуйте бажаний тип цукру або підсолоджувача. Якщо ваш підсолоджувач рідкий, можливо, вам доведеться додати менше молока.
  • Я люблю використовувати веганське масло для приготування цього рецепту, але ви можете використовувати розтоплене кокосове масло або будь-яке масло, яке є у вас вдома (майте на увазі, що оливкова олія першого віджиму має сильний смак).
  • Якщо ви не хочете використовувати пахту, ви можете замінити її на 1 склянку або 250 мл будь-якого несолодкого немолочного молока, хоча воно буде більш пухнастим, якщо ви вживаєте його.

Чи можна заморожувати веганський кукурудзяний хліб?

Так, насправді це краще, ніж тримати його в холодильнику, оскільки, якщо заморозити, це може тривати 2 або 3 місяці, порівняно з часом, який триває при кімнатній температурі, або в холодильнику, який зазвичай становить близько 1 тижня.

Перед заморожуванням дайте кукурудзяному хлібу повністю охолонути. Тоді ви просто повинні зберігати його в герметичній тарі і поміщати в морозильну камеру.

Щоб його розморозити, зберігайте його в холодильнику напередодні ввечері, або ви навіть можете розморозити при кімнатній температурі.

Щоб розігріти його, ви можете поставити його в духовку (попередньо розігріту) приблизно на 5-10 хвилин при 150 ° C або 300 ° F або поки вона не стане гарячою (але будьте обережні, щоб вона не сильно підрум’янилася, у такому випадку ви можете її накрити трохи алюмінієвої фольги).

Ви також можете використовувати мікрохвильовку, тостер, гриль або навіть сковороду.

З чим я можу подати веганський кукурудзяний хліб?

  • Веганський чилі
  • Супи та креми, такі як тайський суп або вершки з грибів
  • Рагу, як соєве рагу з текстурованою веганською текстурою
  • Веганське масло
  • Мармелад
  • Заморожений
  • Кленовий сироп або будь-який інший замінник меду
  • Він також дуже багатий, як є або занурений у молоко

Шукаю більше рецептів хліба?

Ви зробили цей рецепт веганського кукурудзяного хліба?

Залиште коментар нижче, поділіться ним або оцініть. Крім того, СЛІДУЙТЕ НА МЕНЕ FACEBOOK, INSTAGRAM та PINTEREST. Я люблю чути від вас!

Веганський кукурудзяний хліб

5 з 3 оцінок

Веганський кукурудзяний хліб, він дуже пухнастий і хрусткий. Ідеально підходить як гарнір або на сніданок. Це займає лише одну миску і готове приблизно через 35 хвилин.

  • Автор: Іосуна
  • підготовка: 10 хв
  • Кулінарія: 25 хв
  • Всього: 35 хвилин
  • Порції: 9 1 х
  • Категорія: Гарнір, сніданок
  • Кімната: Веганський, американський

Інгредієнти

  • 1 склянка білого борошна (125 г)
  • 1 склянка поленти або жовтого кукурудзяного борошна (125 г)
  • 1/2 склянки коричневого, очеретяного або кокосового цукру (90 г)
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1 столова ложка хімічних дріжджів
  • 1/4 склянки розтопленого вершкового масла або олії (65 мл або 4 столові ложки)
  • 2 лляні яйця
  • Веганська пахта (весь рецепт), див. Примітки
  • 1/3 склянки несолодкого немолочного молока (85 мл), я використовував соєве молоко

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 200 ° C або 400 ° F.
  2. У велику миску додайте біле борошно, кукурудзяне борошно, цукор, сіль, бікарбонат і дріжджі і перемішуйте, поки вони не інтегруються.
  3. Решту інгредієнтів додайте в миску (розтоплене масло або олія, лляні яйця, пахта та молоко). Знову перемішайте, поки всі інгредієнти не будуть ідеально інтегровані.
  4. Вилийте тісто в попередньо змащену форму для випікання розміром 20 × 20 см (8 × 8 дюймів) (я змастила його веганським маслом, але ви можете використовувати кокосове масло або будь-яке інше масло) і випікайте приблизно 25 хвилин або до готовності. зовні і при покладенні ножа він виходить чистим.
  5. Дістаньте кукурудзяний хліб з духовки і дайте йому охолонути протягом декількох хвилин перед нарізанням та подачею до столу. Його можна їсти гарячим або холодним з веганським маслом, кленовим сиропом, варенням, як замінник хліба (хоча він трохи солодкий) або як завгодно.
  6. Ви можете зберігати залишки в герметичній тарі кімнатної температури або в холодильнику близько 1 тижня або в морозильній камері на 2-3 місяці (для повторного нагрівання залиште його в холодильнику напередодні ввечері і випікайте при температурі 150 ° C або 300 ° F приблизно 5- 10 хвилин).

Оцінки

  • Замість білого борошна ви можете використовувати цільнозернове борошно або будь-який інший вид борошна, хоча, можливо, доведеться додати більше або менше молока.
  • Я створив рецепт для використання поленти, і купив її у фітотерапевта, але ви також можете використовувати жовту кукурудзяну крупу.
  • Використовуйте бажаний тип цукру або підсолоджувача. Якщо ваш підсолоджувач рідкий, можливо, вам доведеться додати менше молока.
  • Я люблю використовувати веганське масло для приготування цього рецепту, але ви можете використовувати розтоплене кокосове масло або будь-яке масло, яке є у вас вдома (майте на увазі, що оливкова олія першого віджиму має сильний смак).
  • Якщо ви не хочете використовувати пахту, ви можете замінити її на 1 склянку або 250 мл будь-якого несолодкого немолочного молока, хоча воно стає більш пухнастим, якщо ви вживаєте його.

Харчування

  • Розмір порції: 1/9 рецепта
  • Калорії: 217
  • Цукор: 8,5 г.
  • Натрій: 193 мг
  • Жири: 6,7 г.
  • Насичені жири: 1,2 г.
  • Вуглеводи: 34,7 г.
  • Клітковина: 2,1 г.
  • Білок: 4,9 г.

Ключові слова: веганський кукурудзяний хліб, кукурудзяний хліб, рецепт веганського кукурудзяного хліба