МАДРІД, 26 лютого (EUROPA PRESS) -

середземноморська

Дослідники Університетської лікарні Кареджі та Університету Флоренції, Італія, стверджують, що вегетаріанська дієта, яка виключає м’ясо або рибу, але дозволяє вживати яйця та молочні продукти, може бути настільки ж ефективною, як середземноморська дієта для зменшення ризику серцевих захворювань або удари.

Це видно з результатів дослідження, опублікованого в журналі "Circulation" Американської асоціації серця, яке підтверджує переваги, які різні попередні дослідження вже оцінювали окремо. Однак це перше дослідження, яке порівнює ефекти обох режимів харчування.

У дослідженні взяли участь 107 здорових, але із зайвою вагою, віком від 18 до 75 років, яким випадковим чином було призначено три місяці дотримуватися вегетаріанської дієти з низьким вмістом калорій, включаючи молочні продукти та яйця, або низькокалорійної середземноморської дієти, що включає птицю. деяке червоне м’ясо, а також фрукти, овочі, бобові або злакові культури. Через три місяці учасники змінили свій раціон.

В обох випадках учасники втратили близько 1,3 кілограма жиру, загалом 1,8 кілограми, і зазнали однакову зміну індексу маси тіла (ІМТ), показник, який порівнює вагу щодо зросту.

Незважаючи на це, автори визнали, що виявили дві різниці між дієтами, які можуть бути помітними, оскільки вегетаріанська дієта була більш ефективною у зниженні рівня холестерину ЛПНЩ (вважається "поганою"), тоді як середземноморська дієта спричиняла більше зниження рівня тригліцеридів, високий рівень з яких збільшують ризик серцевого нападу або інсульту.

Незважаючи на це, як пояснив Франческо Софі, один з авторів роботи, йдеться про те, що низькокалорійна дієта, яка надає перевагу овочам, але також включає яйця або молочні продукти, може служити зменшенню серцево-судинного ризику "майже так само, як низький Середземноморський дієта в калоріях ", тому" існує більше одного варіанту харчуватися по-здоровому серцем.

У редакційній статті, що супроводжує дослідження, професор превентивної медицини Шеріл Андерсон з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго (США) вказує на подібність між двома дієтами, які можуть пояснити результати.

"Вони забезпечують здоровий режим харчування, багатий фруктами та овочами, бобовими, цільнозерновими продуктами та горіхами, зосереджуючи увагу на різноманітності дієти, щільності поживних речовин та достатній кількості їжі, а також обмежують споживання енергії насиченими жирами", - зазначив він.

З іншого боку, обмеження дослідження включають той факт, що учасники мали "відносно низький" ризик серцево-судинних захворювань, тому було б необхідно оцінити вплив обох дієт на пацієнтів з більш високим ризиком.