комоди

овочеве годування, розуміється як такий, в якому переважає споживання овочів, він був встановлений на багатьох іспанських кухнях.

Згідно з доповіддю "Зелена революція 2019" в Іспанія вже має 3,8 мільйона споживачів овочів, Ця цифра зростала за останні два роки зі швидкістю понад 400 тисяч іспанців щороку. Хоча всередині країн Європейського Союзу, таких як Італія, Німеччина чи Австрія, продовжують очолювати цей варіант харчування; В Іспанії овочі стали трендом, утвердившись як одна з продовольчих тенденцій на 2019 рік з найбільшою кількістю послідовників.

У великій родині овочів співіснують різні групи, які зустрічаються між собою:

Вегани: повністю рослинна дієта (0,5% порівняно з 0,2% у 2017 році)

Вегетаріанці: включає деякі побічні продукти тваринного походження, такі як молоко, яйця або мед (1,5% порівняно з 1,3% у 2017 році)

Флекситеріанці: споживайте м’ясо або рибу, але лише зрідка (7,9% проти 6,3% у 2017 році)

Згідно з дослідженням, основною причиною того, чому багато хто вирішив покласти їжу тваринного походження в комору, є здоров'я. Будучи молоді люди у віці від 18 до 25 років, профіль, який найкраще відповідає вегетаріанській дієті.

Однак, незважаючи на експоненціальне зростання цієї дієти, Середземноморська дієта продовжує лідирувати. Маючи звання найкращої загальної дієти 2019 року, згідно з рейтингами, оголошеними US News and World Report.

Іншими підкатегоріями, де також виготовляли золото, є: найкраща дієта для здорового харчування, найкраща дієта на рослинній основі, найкраща дієта від діабету та простіша дієта.

Від Komoda ми запитуємо себе, чи прийде вегетаріанська дієта, щоб зайняти наші кухні? Або середземноморська дієта і надалі буде еталоном іспанської кухні?