Поширена думка така якщо ми перестаємо їсти м’ясо, ми рятуємо життя багатьом тваринам роблячи добро для планети, але це не обов'язково так.

вегетаріанська

Це правда, що для виготовлення одного гамбургера використовується від чотирьох тисяч до 18 тисяч галонів води і виробляється тонна деревного вугілля, але зміна споживання тваринами на споживання овочів - це не те екологічне спасіння, про яке зазвичай думають.

Дослідження, опубліковане в Elementa, досліджували наслідки різних типів дієти, від тих, в яких вживають лише овочі, до інших, коли їдять яйця та різні види сиру. Результат показав, що, хоча вегетаріанська дієта і сприяє поліпшенню навколишнього середовища, дієта, при якій споживаються тваринні білки, є найбільш рекомендованою, оскільки повністю вегетаріанська дієта годує менше людей.

Дослідження розглядало 10 різних дієт, які оцінюється на основі їх ефективності вирощування. Розрахунки включають тип вирощуваної їжі, стійкість сільськогосподарських угідь та харчову цінність їжі, що необхідно, щоб знати, скільки дієти потрібно, щоб нагодувати більше людей.

Методологія

Дієти були розділені на три основні групи: поточне споживання, здоровий всеїдний і здоровий вегетаріанець, У межах кожної групи були відкриті додаткові категорії із дедалі меншим відсотком споживання м’яса (у категорії всеїдні) та різних видів тваринних продуктів (молочні продукти, яйця) у вегетаріанській категорії. Крім того, споживання знижених жирів та підсолоджувачів було збільшено до поточної дієти споживання, щоб підтримувати енергетичний баланс.

І найздоровіша дієта.

Серед усіх цих дієт, за даними дослідження, найбільш здоровою з точки зору стійкості та кількості людей, яких можна годувати, є лакто-вегетаріанська дієта, по-друге, a всеїдна дієта є найбільш зручним для нього навколишнє середовище, поки веганська дієта є найменш стійкою.

Причина, по якій веганська дієта є менш стійкою, полягає в тому для різних видів культур потрібна різна земля, і багато земель, які не підходять для будь-якого виду обробітку, але придатні для випасу тварин, отже, багато землі було б витрачено на веганську дієту.

На закінчення.

У зв'язку з цим Крістіан Пітерс, один з авторів дослідження, зробив висновок: «Ми знаємо, що багато в чому землекористування може мати серйозні екологічні наслідки, такі як втрата біорізноманіття; надзвичайна та несправедлива конкуренція за землю, воду та енергію; і високі викиди вуглецевих газів, тому перед тим, як переходити до переробки земель для інших цілей, які допомагають розробити обґрунтовану аграрну політику, ми повинні розуміти вплив землекористування, за схемами нашої дієти ".